Maaari mong palamigin ang kuwarta bilang isang bola o nahiwa na sa biskwit, alinman ang mas praktikal. Magiging mas magaan ang mga nirolyong biskwit kung igulong at gupitin mo ang mga ito bago palamigin, sa halip na palamigin ang kuwarta sa isang bola.
Gaano katagal maaaring itago ang masa ng biskwit sa refrigerator?
Karamihan sa cookie dough ay maaaring palamigin, balot na mabuti, para sa tatlo hanggang limang araw bago i-bake. Kung gusto mong gawin ito nang mas maaga, i-freeze ang kuwarta.
Maaari mo bang palamigin ang masa ng biskwit pagkatapos buksan?
Kunin ang hindi pa nagamit na kuwarta at itago ito sa isang plastic bag o lalagyan na may ilang patak ng tubig para mapanatili itong basa, at 2. Kunin ang inihurnong pero hindi pa kinakain na bisquit, balutin ito sa foil at imbakin ito sa isang plastic na lalagyan sa refrigerator, kapag handa nang kainin, painitin muli sa foil sa 350 degrees sa loob ng 10 minuto.
Maaari mo bang palamigin ang hindi pa nilulutong biskwit?
Make-Ahead Magic
Bagaman maaari mong palamigin ang baking powder biscuits sa loob ng ilang oras, maaaring mas gumana ang iba pang opsyon. I-freeze ang mga hilaw na baking powder na biskwit, na tila mas pinapanatili ang pagkilos ng pampaalsa kaysa sa pagpapalamig. Ilagay ang mga biskwit sa isang baking sheet at i-freeze ang mga ito hanggang sa matigas ang mga ito.
Maaari ka bang mag-imbak ng mga hindi pa nilulutong biskwit?
Oo! Maaari kang magkaroon ng sariwang lasa, malambot na biskwit anumang oras. Hayaang umupo ang mga inihurnong biskwit sa wire rack hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos, balutin nang mahigpit ang bawat biskwit sa heavy-duty foil o freezer wrapat iimbak sa isang gallon-sized na freezer bag o lalagyan ng airtight.
