Ang nagreresultang iodine-dextrin molecule sumisipsip ng liwanag, na siyang sanhi ng tipikal na reaksyon ng kulay sa pagitan ng iodine at starch. … Ang mga mas maiikling chain (nagsisimula sa humigit-kumulang 9 na glucose molecule sa mga walang branch na chain at hanggang 60 glucose molecule sa branches chain) ay nagbibigay ng pulang kulay.
Bakit namumula ang iodine?
Ang
Iodine ay hindi masyadong natutunaw sa tubig at ang pagdaragdag ng iodide ay ginagawa itong natutunaw. … Amylopectin, na may sumasanga na istraktura, ay tumutugon sa iodine sa na bumubuo ng isang mapula-pula kayumanggi o lila na solusyon. Dahil ang amylopectin ay may mataas na sanga, ito ay nagbibigkis lamang ng kaunting yodo at gumagawa ng mas maputlang lila-pulang kulay.
Bakit ang amylose ay tumutugon sa iodine?
Ang
Amylose sa starch ay responsable para sa pagbuo ng malalim na asul na kulay sa pagkakaroon ng iodine. Ang iodine molecule ay dumudulas sa loob ng amylose coil. … Ginagawa nitong isang linear triiodide ion complex na may natutunaw na dumulas sa coil ng starch na nagdudulot ng matinding asul-itim na kulay.
Bakit nagbibigay ang polysaccharides ng yodo test?
Ang
Iodine test ay isang kemikal na pagsubok na ginagamit upang makilala ang mono- o disaccharides mula sa ilang partikular na polysaccharides tulad ng amylase, dextrin, at glycogen. Ang pagsusulit na ito ay may pagkakaiba-iba na tinatawag na starch-iodine test na ginagawa upang ipahiwatig ang pagkakaroon ng glucose na ginawa ng mga halaman sa mga dahon.
Ano ang mangyayari kapag ang glucose ay tumutugon sa iodine?
Iba't ibang investigatorNapag-aralan na ang reaksyon sa pagitan ng mga asukal at yodo, na may pagtukoy sa pagbuo ng mga pamamaraan ng pagsusuri. Kaya, maagang ipinakita ng Romijnl na ang glucose ay quanti-tatively oxidized ng iodine sa alkaline solution sa gluconic acid.
