Nagyeyelong avocado nagpipinsala sa makinis at creamy na texture nito. Kapag nagyelo, ang tubig ng prutas ay lumalawak at nakakagambala sa istraktura nito - isang epekto na nakikita rin sa iba pang frozen na prutas, tulad ng papaya (5). Pagkatapos matunaw, ang avocado ay nagiging malansa, matubig, at malapot.
Maaari mo bang i-freeze ang hindi nabalatang avocado?
Oo, Mapapanatili Mong Hinog ang Iyong Mga Minamahal na Avocado sa loob ng Mga Buwan-Here's How. … Malamang alam mo na maaari mong i-freeze ang mashed avocado sa isang ice cube tray para magamit sa ibang pagkakataon, ngunit maliwanag na ikaw ay maaari mong i-freeze ang buong avocado, too-peel at lahat.
Ano ang mangyayari kapag nag-freeze ka ng isang buong avocado?
Kapag nagyeyelong buo, hiniwa, o naka-cubed na mga avocado:
Ang tubig sa mga avocado ay lumalawak kapag nagyelo, kaya ang prutas ay mawawala ang kanyang creamy texture at magiging malambot pagkatapos lasaw. Hindi salamat!
Paano mo i-freeze at i-unfreeze ang avocado?
Tiyaking gumamit ng mga lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin o mga Ziploc bag kapag nag-iimbak ng avocado sa freezer. Maaaring kayumanggi ang abukado pagkatapos matunaw, kaya gamitin agad ang mga ito o ihagis ng lemon o katas ng dayap bago magyelo. Para matunaw, ilagay ang frozen avocado sa isang mangkok ng malamig na tubig sa loob ng humigit-kumulang tatlumpung minuto o lasaw magdamag sa refrigerator.
Paano mo inihahanda ang mga avocado para sa pagyeyelo?
Gupitin ang mga avocado sa kalahating pahaba, at alisin ang buto. Pagkatapos ay alisan ng balat ang layo mula sa mga halves. Pagkatapos ay maaari mong i-freeze sa kalahati, o gupitin sa quarters o chunks. Pagsisipilyo o pagpisilang kaunting lemon juice ay makakatulong na maiwasan ang browning.
