Mga karaniwang uri ng malambot na keso ay feta, Brie, ricotta, cream cheese, Camembert, Chevre, Roquefort, at gorgonzola, at – siyempre – cottage cheese. Ang lahat ng keso na ito ay may espesyal na tangy creaminess na hindi naibibigay ng ibang pagkain.
Ano ang mga halimbawa ng malambot na keso?
Soft Cheeses
- Brie: Ang malambot at nakakalat na keso na ito ay gawa sa gatas ng baka. …
- Burrata: Ang Burrata ay bahagi ng Mozzarella family at nagmula sa Italy. …
- Camembert: Ang malambot na keso na ito na gawa sa gatas ng baka ay katulad ng Brie. …
- Chevre: Ang Chevre ay French para sa keso na gawa sa gatas ng kambing.
Ano ang pinakamagandang malambot na keso?
- Boursin. Ang keso na ito ay gawa rin sa pasteurized cow's milk at may crumbly, creamy texture na sinasabing katulad ng cream cheese. …
- Brie. Ito ay isa sa mga pinakakilala at sikat na ginagamit na uri ng malambot na keso. …
- Buchette. …
- Buffalo Mozzarella. …
- Camembert. …
- Coeur de Chevre. …
- Cream Cheese. …
- Feta Cheese.
Paano ginagawa ang malambot na keso?
Karaniwan ang mga high-moisture na keso na kinakain ng sariwa, malambot na keso ay mabilis, masarap, at madaling gawin. … Ginagawa ang mga ito sa pamamagitan ng coagulating milk o cream na may cheese starter o may acid, gaya ng suka o lemon juice. Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng isang maliit na rennet upang makatulong na patigasin ang curd.
Anong keso ang walang rennet?
Paneer atAng cottage cheese ay tradisyonal na ginawa nang walang rennet at sa halip ay pinagsasama-sama ng acidic na sangkap tulad ng suka o lemon juice. Ang mga artisan cheese mula sa mga partikular na lugar ay maaaring vegetarian.
