Ang
Ang pagpapanatiling white wine, rosé wine, at sparkling wine na pinalamig ay nagpapatunay sa kanilang mga pinong aroma, malulutong na lasa, at acidity. Pinakamainam ang mga fuller-bodied na puti tulad ng oaked na Chardonnay kapag inihain sa pagitan ng 50-60 degrees, na naglalabas ng kanilang mga rich texture. … Itabi ang iyong puti, rosé, at sparkling na alak sa refrigerator sa loob ng dalawang oras.
Dapat ko bang palamigin ang alak?
Dahil ang alak ay maaaring gawin sa napakaraming iba't ibang paraan, imposibleng mahirapan ka sa lahat ng alak. … Ang pinakamahusay na paraan upang panatilihin ang alak pagkatapos mong buksan ito ay tandaan na i-record ito at ilagay ito sa refrigerator. Sa pamamagitan ng pagre-record at pagre-refrigerate, nililimitahan mo ang pagkakalantad ng alak sa oxygen, init, at liwanag.
Dapat bang palamigin ang red wine?
Ang
Red wine ay dapat nasa hanay na 55°F–65°F. Ang mas magaan na alak na may mas mataas na acidity, tulad ng Loire Valley Cabernet Franc, ay mas gusto ang mas mababang temperatura. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 90 minuto. Ang mga fuller-bodied, tannic na alak tulad ng Bordeaux at Napa Cabernet Sauvignon ay mas masarap na mas mainit, kaya panatilihin ang mga ito sa loob ng 45 minuto sa refrigerator.
Masisira ba ito ng pinalamig na red wine?
Dapat mong hayaan silang mag-warm up bago ihain - at iwasang palamigin hanggang sa magyelo. Pinapatay nito ang lasa at maaaring makapinsala sa alak. Sa katunayan, kung kaya mo, hindi ka dapat bumili ng mga alak na nakaimbak sa isang cooler ng wine shop.
Dapat bang ilagay sa refrigerator ang alak pagkatapos mabuksan?
Kailangan bang ilagay sa refrigerator ang alak pagkatapos mabuksan?Oo! … Tulad ng pag-iimbak mo ng open white wine sa refrigerator, dapat mong palamigin ang red wine pagkatapos buksan ang. Mag-ingat na ang mas banayad na red wine, tulad ng Pinot Noir, ay maaaring magsimulang maging "flat" o mas kaunting lasa ng prutas pagkatapos ng ilang araw sa refrigerator.
