Ang Mabilis at Madaling Opsyon: Chocolate Chips Chips ay hindi naglalaman ng sapat na cocoa butter para painitin, kaya ang tinunaw na tsokolate ay titigas na may guhit o umiikot na anyo. Gayunpaman, isa itong magandang opsyon kapag gumagawa ka ng mabilisang pagkain tulad ng isang batch ng chocolate-covered pretzel para sa mga bata.
Gaano katagal bago tumigas ang chocolate chips?
Magsisimulang matunaw ang tinunaw na tsokolate hanggang sa tumigas ito. Aabutin ng humigit-kumulang isang oras bago ito tumigas sa temperatura ng kuwarto, 10 hanggang 20 minuto sa refrigerator, at 5 hanggang 10 minuto sa freezer. Pagkatapos nito, kailangan mo itong tunawin muli.
Bakit hindi tumitigas ang natunaw kong chocolate chips?
Bakit Maaaring Hindi Matunaw nang Perpekto ang Chocolate Chips
Maaaring masunog ang asukal sa chips kung ang tsokolate ay natunaw nang masyadong mabilis o sa masyadong mataas na temperatura, na humahantong sa isang bukol o magaspang na texture– kilala bilang “seizing.”
Bakit tumigas ang chocolate chips ko?
Nangyayari ito kapag mo overheat at nasunog ito (kung saan kailangan mong ihagis ang tsokolate at magsimulang muli) at kapag hinayaan mong madikit ang tsokolate sa kaunting kahalumigmigan -kaya naman lagi tayong tinuturuan na panatilihing tuyo ang tsokolate. Ngunit kumukuha din ang tsokolate kapag hindi ka nagdagdag ng sapat na tubig o kahalumigmigan.
Tumigas ba ang chocolate chips pagkatapos matunaw?
Ang Mabilis at Madaling Opsyon: Chocolate Chips
Ang mga chips ay hindi naglalaman ng sapat na cocoa butter upang palamigin, kaya ang tinunaw na tsokolate ay titigas kasama ngmay guhit o umiikot na anyo. Gayunpaman, isa itong magandang opsyon kapag gumagawa ka ng mabilisang pagkain tulad ng isang batch ng chocolate-covered pretzel para sa mga bata.
