Kung mas maraming Japanese consumer ang yakapin ang seafood sustainability, maaari silang magkaroon ng malaking epekto sa mga ekosistema ng karagatan. Ang mga Hapon ay kumakain ng anim na porsiyento ng ani ng isda sa mundo, 81 porsiyento ng sariwang tuna nito, at isang malaking tipak ng lahat ng salmon, hipon, at alimango.
Mahilig ba ang mga Japanese sa seafood?
Palaging gustong-gusto ng mga Japanese na seafood ang seasonally available gaya noong unang panahon sa Japan, sopistikadong kumain ng sariwang seasonal seafood kahit may hiniram na pera. Ang kamakailang pag-unlad sa mga teknolohiya para sa mga teknolohiya ng pagsasaka at mga cooling system ay nagbigay-daan sa amin na tangkilikin ang sariwang pagkaing-dagat sa buong isang taon.
Bakit nahuhumaling ang mga Hapones sa seafood?
Bakit napakalapit ng Japan sa isda? … Dahil ang mga Hapones ay isang taong nagsasaka ng palay, mayroon tayong mga imbakan ng tubig at latian para sa paglikha ng mga palayan, at dahil doon din nakatira ang mga isda, bihira ang mga tao na kumain ng karne hanggang mga 100 taon na ang nakalilipas. Ang isda ang kanilang pangunahing pinagkukunan ng protina ng hayop.
Maaari bang maging sustainable ang pagkain ng seafood?
Ang United States ay may ilan sa mga pinakamahusay na pinamamahalaang pangisdaan sa mundo at gumagamit ng matibay, batay sa agham na mga hakbang na nilalayon upang matugunan ang mga layuning panlipunan, pang-ekonomiya at kapaligiran. Bilang resulta, ang wild-caught American seafood ay malamang na maging isang magandang opsyon para sa sustainability.
Puwede ka bang pumunta sa Japan kung ayaw mo ng seafood?
Kahit naayaw mo ng seafood, maaari ka pa ring kumain ng maayos sa Japan !Huwag itawid ang Japan sa iyong listahan ng mga lugar na pupuntahan dahil sa tingin mo ay hindi mo magagawa para maghanap ng makakain.
