Ang ilan sa mga pagkaing ito ay mayroon ding resveratrol, quercetin, at catechins - at ang mga purple beet ay may natatanging phytonutrients na tinatawag na betalains.
Anong pagkain ang mataas sa quercetin?
Ang
Prutas at gulay ang pangunahing pinagmumulan ng quercetin, partikular na ang citrus fruits, mansanas, sibuyas, parsley, sage, tea, at red wine. Ang olive oil, ubas, dark cherries, at dark berries gaya ng blueberries, blackberries, at bilberries ay mataas din sa quercetin at iba pang flavonoids.
Anong nutrient ang mataas sa beets?
Ang
Beets ay mayaman sa folate (vitamin B9) na tumutulong sa paglaki at paggana ng mga cell. Ang folate ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagkontrol ng pinsala sa mga daluyan ng dugo, na maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at stroke. Ang mga beet ay likas na mataas sa nitrates, na nagiging nitric oxide sa katawan.
May flavonoids ba ang beet?
Ang
Beetroot ay isang rich source ng mga phytochemical compound (Figure 1), na kinabibilangan ng ascorbic acid, carotenoids, phenolic acid at flavonoids [2, 20, 21]. Ang beetroot ay isa rin sa iilang gulay na naglalaman ng grupo ng mga highly bioactive pigment na kilala bilang betalains [22, 23].
Nagpapalakas ba ng immune ang beets?
Beetroot ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo, bawasan ang pamamaga, maiwasan ang anemia at itaguyod ang kalusugan ng balat. Ngunit baka mabigla kang malaman na ang beetroot ay makakatulong din na palakasin ang immunity. Ang isang malakas na immune system ay tumutulong sa iyong katawan na labanan ang ilansakit at pinoprotektahan ang iyong katawan laban sa mga impeksyon.
