Maaari mo bang magpainit ng oatmilk? … Karamihan sa mga komersyal na brand ng oatmeal milk ay maaaring painitin tulad ng ibang nondairy milk. Ang homemade na bersyon ay magpapalapot kapag pinainit, ngunit nalaman ko na ang pagdaragdag ng opsyonal na langis ay pumipigil dito sa sobrang kapal upang magamit bilang creamer o sa isang oat milk latte.
Maaari mo bang pakuluan ang non dairy milk?
Maaari mong gamitin ang whole milk, skim milk, o powdered milk. Maaari mong subukang gumamit ng iba pang mga gatas, tulad ng almond, kasoy, at soy, ngunit malamang na hindi magkakaroon ng parehong resulta ang iyong mga baked goods dahil ang mga non-dairy milk ay walang parehong mga protina na binago ng proseso ng pagkapaso.
Masama bang magpakulo ng oat milk?
Huwag magpainit sa mataas na kumain o subukang pakuluan ang oat milk. Ang sobrang pag-init ay magiging sanhi ng pagkakapal ng likido sa isang gravy o parang puding. Ang microwave ay mabilis at ligtas na paraan upang magpainit ng oat milk.
Maaari mo bang i-coagulate ang oat milk?
Ang maikling sagot ay oo, ang gatas ng oat ay maaaring kumulo kapag idinagdag mo ito sa iyong kape. Gayunpaman, may ilang partikular na pangyayari kung saan ang oat milk ay kumukulo sa kape. Kadalasan, malamang na ligtas kang gumamit ng oat milk sa iyong kape.
Kailangan ba ang nakakapaso na gatas?
Lumalabas na mayroon pa ring magandang dahilan upang pakuluan ang gatas, lalo na sa mga yeasted dough. Ang pagpapapaso sa gatas pinaka-denature ang whey proteins. Ginagawa nitong mas mahusay na pagkain ang gatas para sa lebadura, na nangangahulugan ng mas mabilis na pag-proofing, mas malaking volume, at mas malambot na produkto. Itogumagawa din ng mas makinis na masa na may mas magandang moisture retention.
