Ang mga blueberry ay hindi talaga asul, ngunit malalim na lila, na kulay ng anthocyanin, isang pigment na lalong mayaman sa blueberries.
Ano ang kulay ng mga blueberry bago ito maging asul?
Blueberry fruits ay nagiging asul bago sila ganap na hinog. Ang antas ng acid ay patuloy na bababa sa loob ng tatlo hanggang pitong araw pagkatapos maging asul ang prutas. Ang ilalim ng berry ay magiging full blue mula sa pink kapag ganap na itong hinog.
Bakit mukhang asul ang blueberry?
Ang
Phytochemicals na kilala bilang anthocyanins ay may pananagutan sa asul na kulay ng mga makatas na berry na ito. … Maaari ka ring makaranas ng tunay na “asul na sorpresa” sa mga ligaw na blueberry: ang mga anthocyanin sa laman at balat ay nalulusaw sa tubig at magiging asul ang mga ngipin, labi at dila!
Puti ba ang mga blueberry bago maging asul?
Ang hinog na blueberries ay matambok at malalim na asul na may alikabok na kulay abo sa ibabaw. … Ang mga puti at berdeng kulay na blueberries ay hindi hinog, iwanan ang mga ito sa bush o sa tindahan dahil hindi sila mahinog. Ang mga blueberry na naging purple, red o blue-ish ay maaaring mahinog pagkatapos mapitas.
Anong prutas ang talagang asul?
Ang
Concord grapes ay isang malusog, purple-blue na prutas na maaaring kainin nang sariwa o gamitin sa paggawa ng alak, juice, at jam. Ang mga ito ay puno ng mga kapaki-pakinabang na compound ng halaman na gumaganap bilang mga antioxidant. Sa katunayan, ang mga ubas ng Concord ay mas mataas sa mga compound na ito kaysapurple, berde, o pulang ubas (27).
