Ang mga blueberry ay hindi talaga asul, ngunit deep purple, na siyang kulay ng anthocyanin, isang pigment na lalong mayaman sa blueberries. Nag-evolve ang mga tao upang maakit, at gustong kumain ng mga kulay na pagkain. … Ang isang magandang tuntunin na dapat sundin ay, mas maitim ang berry, mas maraming anthocyanin ang naroroon.
Bakit hindi asul ang mga blueberry sa loob?
Bagama't ang mga cultivated blueberries ay may asul/purple na balat, ang kanilang laman ay karaniwang mapusyaw na berde, mapusyaw na dilaw, o puti. Ang dahilan ay ang cultivated blueberries ay may mas mababang halaga ng anthocyanin, ang antioxidant na nagbibigay sa prutas ng kulay asul/purple.
Puwede bang maging asul ang mga blueberry?
Ang blueberry ay isa sa mga tanging pagkain na talagang natural na asul ang kulay. Ang pigment na nagbibigay sa mga blueberry ng kanilang natatanging kulay na tinatawag na anthocyanin-ay ang parehong tambalang nagbibigay ng kamangha-manghang mga benepisyo sa kalusugan ng blueberry. Ang mga tao ay kumakain ng blueberries nang higit sa 13, 000 taon.
Bakit berde ang blueberry ko sa loob?
Ang hilaw na blueberry ay waxy blue sa labas na may berdeng kulay-abo na pamumutla sa loob. … Ang pagsabog ng lasa at kulay ay may kinalaman sa isang sangkap na tinatawag na anthocyanin, ang pigment (Griyego: anthos=bulaklak, kyanos=asul) na matatagpuan sa mga bulaklak at halaman, partikular sa balat ng blueberries, eggplants, at cherries.
Ang blueberry ba ang tanging asul na prutas?
Oo, blueberries ang tanging asul na prutas. …Kung maluwag nating gagamitin ang kulay na asul, at isasama rin ang mga may kulay na purplish, mas tatagal ang listahang iyon: Kabilang sa mga "Blue" na prutas ang mga blackberry, blueberries, black currant, elderberries, purple figs, purple grapes, black olives, plums, mga pinatuyong plum at pasas.
