ay dapat na ganap na sariwa ang mga sardinas. Iwanan ang mga ito nang buo, walang gupit at walang sukat. Budburan sila ng asin mga 30 minuto bago lutuin. Para sa dagdag na lasa, maglagay ng mga sanga o sanga ng sariwang damo tulad ng bay, thyme, rosemary o haras sa mga uling.
Kailangan mo bang kumain ng sardinas?
Kailangan ko bang kumain ng sardinas? Kung niluluto mo ang mga ito ng buo tulad ng nasa larawan, hindi mo kailangang ubusin ang mga ito. Kuskusin lamang ang kaliskis gamit ang tela o papel na tuwalya, pagkatapos ay hugasan at patuyuin. Kung hindi sila masyadong malaki, maaari mong kainin ang lahat; kung hindi, madali silang matanggal kapag naluto na.
Marunong ka bang kumain ng sardinas guts?
Oo, May Lakas Pa Rin
Karamihan sa mga taong kumakain ng de-latang sardinas ay niluluto lang ang mga sucker sa ilang crackers o pizza dahil sa proseso ng pagluluto/pag-steaming sa karamihan ng mga canneries ay pinapalambot ang mga buto hanggang sa punto kung saan nakakain ang mga ito.
Maaari ka bang kumain ng Ungutted fish?
Ang ilang maliliit na species ng isda gaya ng Smelt ay kinakain ng buo. Sa ilang mga isda ang apela ay nasa laman ng isda at samakatuwid ay gutted at deboned. Maaaring maiwasan ng pag-gutting ang ilang pagdumi sa laman. Tulad ng usa, mas mabilis na masisira ng lakas ng loob ang laman.
Kailangan mo bang maglinis ng buong sardinas?
Ang mga sariwang, buong sardinas ay maaaring hiwain sa butterfly fillet, o dalawang mas maliit na magkahiwalay na fillet. - Suriin kung ang sardinas ay may malalaking kaliskis sa balat, lalo na malapit sa ulo. Tanggalin angkaliskis sa pamamagitan ng pag-scrape gamit ang talim ng kutsilyo sa madaling salita, matalim na pagsabog sa butil ng kaliskis at pabalik.
