Ang yogurt ay may natural na maasim na lasa dahil sa ang lactose na na-convert sa acid sa panahon ng proseso ng kultura. Ang yogurt na luma na ay mabaho na hanggang sa puntong nakakasakit at magiging indikasyon na hindi mo dapat kainin ang yogurt.
Bakit maasim ang lasa ng yogurt ko?
Yogurt ay maasim dahil sa proseso ng fermentation, kung saan ang lactose bacteria ay gumagawa ng enerhiya sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay ng lactose sa glucose at galactose. Ang glucose pagkatapos ay papasok sa glycolysis upang makagawa ng enerhiya sa isang anyo ng ATP at NADH, at ang lactic acid ay ginagawa bilang isang by-product (waste product).
Ano ang mangyayari kung kumain ako ng maasim na yogurt?
Kung kumain ka ng nasirang yogurt mula sa nakabukas na lalagyan, maaaring magkaroon ka ng ilang masakit na pananakit ng tiyan at pagtatae (posibleng nasusuka) sa ilang sandali pagkatapos ng paglunok. Ngunit sa parehong mga pagkakataong ito, ang yogurt ay magkakaroon ng masamang kahulugan, malamang na hindi mo ito gugustuhing kainin sa simula pa lang.
Ligtas bang kumain ng mapait na yogurt?
Taste – ang pagsubok sa panlasa ay hindi dapat magdulot sa iyo ng sakit sa isang maliit na halaga ng masamang yogurt. Kung ang lasa ng yogurt ay mapait, maasim, o kahit na sa pangkalahatan ay 'off, ' mas mabuting maging ligtas kaysa magsisi at itapon ito.
Ano ang lasa ng spoiled yogurt?
Ang pagbabago sa texture ay maaari ding mangyari sa nasirang yogurt. Kung hinalo mo ang yogurt gamit ang isang kutsara at napansin na ang texture nito ay mukhang butil, hindi karaniwang makapal o curdled, dapat itong ihagis. Ang sira na yogurt ay maaari ding magkaroon ng maasim na amoy okahit na nakikitang amag ng anumang kulay, na parehong halatang indikasyon na hindi ito dapat kainin.
