2024 May -akda: Elizabeth Oswald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 00:13
Blind baking iyong crust ay nagpapanatili itong patumpik-tumpik habang ang pie ay nagluluto. Blind bake apple pie crust kung gusto mo ng flaky crust. Kung hindi tapos, ang basang pie crust ay maaaring maglagay ng damper sa isang masarap na dessert. Ang mga crust ay nababanat dahil ang laman, kadalasang prutas, ay naglalabas ng katas, na pumipigil sa masa na maging malutong kahit na ang pie ay nagluluto.
Dapat mo bang I-prebake ang crust para sa apple pie?
Hindi mo kailangang mag-pre-bake isang pie crust para sa isang apple pie o anumang baked fruit pie talaga, ngunit ni-freeze namin ang kuwarta upang matulungan itong manatili. Ang pre-baking ng pie crust ay kailangan lang kapag gumagawa ng custard pie O kapag gumagawa ng sariwang fruit pie.
Dapat bang mag-blind bake ng crust para sa fruit pie?
Pagdating sa isang single-crust pie, mahalagang timbangin muna ang naked crust na may mga pie weight, kanin, o pinatuyong beans at i-bake ito (tinatawag na "blind-baking"). Pagkatapos, alisan ng takip at i-bake ito nang higit pa-na nagsisiguro na walang basang ilalim. … Kailangan ng mga fruit pie ng maputlang base dahil matagal silang nagluluto.
Kailangan bang blind-baking pie crust?
Ang ibig sabihin ng
Blind baking ay bahagyang o ganap mong inihurno ang crust bago magdagdag ng anumang filling (hindi kailangan ng blindfold!). Nakakatulong ito na matiyak na ang iyong crust ay ganap na lutong, para hindi ka maubusan ng basang-ilalim na pie. Ang blind baking ay nangangailangan ng pie weights o isang bagay na mabigat upang matimbang ang crust habang nagluluto ito.
Ano ang mangyayari kung hindi ka Blind maghurno ng crust?
Tapos nang tama, ang blind-baking ay nagbibigay-daan sa tubig sa mantikilya na makatakas at pumutok sa pagitan ng mga layer bago pa man itakda ng gluten matrix ang hugis ng kuwarta. Kung hindi pinalamig nang maayos, ang mantikilya ay lalabas sa lugar nang hindi aktwal na puff ang mga layer, na lumilikha ng mealy texture sa kuwarta.
Inirerekumendang:
Sahog sa ilang pie crust?
Perfect Pie Crust 2 1/2 cup na all purpose flour, at dagdag para sa rolling. 1 tasa (8 ounces) uns alted butter, napakalamig, hiniwa sa 1/2 pulgadang cube. 1 kutsarita ng asin. 1 kutsarita ng asukal. 6 hanggang 8 kutsarang tubig ng yelo.
Masarap bang pie ang gala apple?
Gala: Kung gusto mo ng extra sweetness na walang malambot na texture, piliin ang Gala apple para sa iyong pie. Tulad ng Golden Delicious apples, minsan binabawasan ng mga panadero ang asukal sa kanilang mga recipe dahil sa sobrang matamis na lasa ng iba't ibang ito.
Bakit i-prebake ang pie crust?
Ang ilang mga recipe tulad ng quiches ay nagrerekomenda ng bahagyang lutong pie shell dahil ang oras ng pagluluto ay hindi magiging sapat na mahaba upang ganap na maluto ang kuwarta kung hindi man. Pre-baking ng crust makatitiyak na ang iyong pie o tart crust ay ganap na maluluto at browned, at hindi basa.
Maaari bang gawin ang apple pie nang maaga?
Kung maaga kang nagpaplano, maaari ka ring maghurno ng apple pie nang maaga, palamigin ito, at i-pop ito sa freezer nang hanggang 4 na buwan. … Maaari mo ring painitin muli ang pie sa loob ng 15 minuto (o hanggang uminit) sa 425°F oven para lahat ay makakuha ng masarap na mainit na hiwa pagkatapos ng hapunan.
Maaari mo bang i-freeze ang baked beans?
Kapag naimbak nang maayos, ang frozen baked beans ay maaaring tumagal ng hanggang 6 na buwan sa freezer. Para sa pinakamahusay na mga resulta, i-freeze ang mga baked beans sa parehong araw na niluto mo ang mga ito. … Pagkatapos ay palamigin sa loob ng 6 na oras bago magyelo upang hayaan silang ganap na lumamig.
