2024 May -akda: Elizabeth Oswald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 00:13
Perfect Pie Crust
- 2 1/2 cup na all purpose flour, at dagdag para sa rolling.
- 1 tasa (8 ounces) uns alted butter, napakalamig, hiniwa sa 1/2 pulgadang cube.
- 1 kutsarita ng asin.
- 1 kutsarita ng asukal.
- 6 hanggang 8 kutsarang tubig ng yelo.
Ano ang gawa sa pie crust?
Ang kailangan mo lang ay 5 madaling sangkap sa paggawa ng pie crust - harina, mantikilya, asin, asukal (opsyonal) at tubig na yelo - kasama ang humigit-kumulang 15 minutong aktibong oras ng paghahanda kung gusto mong gawin ang recipe na ito nang buo sa pamamagitan ng kamay. (O mas mababa sa 10 kung nagkataon na nagmamay-ari ka ng food processor, na nagpapadali sa recipe na ito.)
Ano ang apat na pangunahing sangkap sa pie crust ?
T Ang mga pie crust ay ginawa mula sa apat na pangunahing sangkap: harina, taba, asin, at tubig.
Ano ang tatlong karaniwang crust na ginagamit sa mga pie?
May tatlong pangunahing crust:
Pâte Brisée - Pie crust . Pâte Sucrée - Sweet pie crust (shortcrust) at Pâte sablée - Rich shortcrust (sweet cookie crust o shortbread crust)
Vegan ba ang karamihan sa mga pie crust?
Karamihan sa Pillsbury pie crust ay hindi vegan, dahil naglalaman ang mga ito ng mantika. Gayunpaman, ang "Pet-Ritz Frozen All Vegetable Deep Dish Pie Crust" ni Pillsbury ay kumpirmadong vegan. Kaya't hanapin ang label na "Lahat ng Gulay" kapag pumipili ng Pillsbury pie crust.
Inirerekumendang:
Paano nabuo ang oceanic crust?
Ang Oceanic crust ay patuloy na nabuo sa mid-ocean ridges, kung saan ang mga tectonic plate ay naghihiwalay sa isa't isa. Habang lumalamig ang magma na bumubulusok mula sa mga lamat na ito sa ibabaw ng Earth, ito ay nagiging batang oceanic crust.
Bakit mas manipis ang oceanic crust?
Kaya ang karamihan sa oceanic crust ay pareho ang kapal (7±1 km). Ang napakabagal na pagkalat ng mga tagaytay (<1 cm. yr − 1 half-rate) ay gumagawa ng mas manipis na crust (4–5 km ang kapal) bilang may pagkakataon ang mantle na lumamig sa upwelling at sa gayon ay tumatawid ito sa solidus at natutunaw sa mas mababang lalim, sa gayon ay gumagawa ng mas kaunting natutunaw at mas manipis na crust.
Bakit i-prebake ang pie crust?
Ang ilang mga recipe tulad ng quiches ay nagrerekomenda ng bahagyang lutong pie shell dahil ang oras ng pagluluto ay hindi magiging sapat na mahaba upang ganap na maluto ang kuwarta kung hindi man. Pre-baking ng crust makatitiyak na ang iyong pie o tart crust ay ganap na maluluto at browned, at hindi basa.
Dapat bang blind baked ang apple pie crust?
Blind baking iyong crust ay nagpapanatili itong patumpik-tumpik habang ang pie ay nagluluto. Blind bake apple pie crust kung gusto mo ng flaky crust. Kung hindi tapos, ang basang pie crust ay maaaring maglagay ng damper sa isang masarap na dessert.
Ano ang temperatura ng crust?
Kung paanong ang lalim ng crust ay nag-iiba, gayundin ang temperatura nito. Ang itaas na crust ay nakatiis sa ambient temperature ng atmospera o mainit sa karagatan sa mga tuyong disyerto at nagyeyelo sa mga trench ng karagatan. Malapit sa Moho, ang temperatura ng crust ay mula sa 200° Celsius (392° Fahrenheit) hanggang 400° Celsius (752° Fahrenheit).
