Banlawan ang bigas ng malamig na tubig bago lutuin. Patakbuhin ang malamig na tubig sa kanin upang maalis ang sobrang almirol. Pipigilan nito ang bigas na magkadikit at maging malambot. Kung gumagamit ka ng kawali, ibuhos ang tubig at punuin itong muli. Banlawan itong muli isa o dalawang beses bago lutuin.
Paano mo pipigilan ang kanin na maging malambot?
Alisin ang iyong kawali sa init at alisan ng takip, maglagay ng kitchen towel (tulad ng inilarawan sa itaas) sa ibabaw ng kawali upang hindi tumulo ang moisture sa kanin. Takpan nang mahigpit ang kawali gamit ang takip. Hayaan ang bigas na tumayo, natatakpan, sa loob ng 15-20 minuto upang matibay. Alisin ang takip at hilumin ang nilutong bigas gamit ang isang tinidor.
Bakit lumalabas ang aking kanin?
Kung gagamit ka ng masyadong maraming tubig, ang mga butil ay maaaring maging malabo, at ang masyadong maliit na tubig ay maaaring muling tumigas ng bigas, na nagiging dahilan upang dumikit ito sa ilalim ng kawali. … Ang parehong dami ng tubig ay kumukulo sa bawat pagkakataon, kaya ibawas ang dami ng bigas sa dami ng tubig sa iyong orihinal na perpektong batch.
Paano mo aayusin ang basang sinangag?
Kapag ang antas ng tubig ay masyadong mababa, ang bigas ay magiging mahina ang pagkaluto at masyadong maraming tubig ang magpapaluto nito. Kapag malabo na ang iyong kanin, ang madaling gawin ay ibuhos ito sa isang baking sheet at microwave ito. Tandaan na kapag ang bigas ay basang-basa, ang rice pudding ay isang opsyon upang ihanda.
Paano mo aayusin ang malagkit na bigas?
Para alisin ang pagkakadikit nito, ilagay ang bigas sa mas malaking kasirola, magdagdag ng humigit-kumulang 1/2 ng tubig at init.sa mababa. Dahan-dahang hatiin ang mga kumpol gamit ang isang tinidor. Pakuluan, takpan, sa loob ng ilang minuto at ang mga kumpol ay dapat magsimulang magrelaks.
