Ang
Pinot Noir ay isang good go-to cooking wine dahil maaari itong magbigay ng kasariwaan, istraktura at matingkad na prutas. Ang alak na ito ay nagpapakita ng pulang prutas at isang herbal na kalidad, na may yaman na hindi mabigat.
Ang Pinot Noir ba ay isang tuyong alak para sa pagluluto?
Mga Mabilisang Tip sa Pagluluto Gamit ang Red WineKung ang isang recipe ay nangangailangan ng “dry red wine,” gumamit ng dry red. Ang Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, at Merlot ay magagandang pagpipilian na madaling mahanap. Gumamit ng Marsala, Madeira, at iba pang pinatibay na alak gaya ng itinuro sa mga recipe. Ang mga alak na ito ay may natatanging lasa at hindi dapat palitan.
Aling red wine ang pinakamainam para sa pagluluto?
Pinakamahusay na Varietal ng Red Wine Para sa Pagluluto
- Ang Cabernet sauvignon ay isang sikat na full-bodied na alak. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa braising protina tulad ng ribs. …
- Ang Pinot noir ay isang mas magaan na varietal na masarap na lutuin kasama ng karneng nilagang. …
- Merlot ay isang malasutla na red wine na fruit-forward na may mababang tannin.
Maaari ka bang gumamit ng anumang red wine sa pagluluto?
Iwasan ang lahat ng gastos sa "cooking wine" sa supermarket; sa halip, pumili ng isang bagay na hindi mo gugustuhing inumin-ang pinakamainam, isang alak na ipapares mo sa anumang niluluto mo. Ang pinakamagagandang red wine para sa pagluluto ay ang mga may katamtamang tannin: Merlot, Pinot Noir, Sangiovese (ang pangunahing ubas sa Chianti), at lighter-style na Cabernets.
Maganda bang lutuin ang Pinot Noir red?
Ang
Pinot Noir ay mahusay para sa nilagamga recipe at ito ang pangunahing alak na ginagamit sa mga pagkaing tulad ng Beef Bourguignon. (Bourguignon calls for red Burgundy, a wine made from Pinot Noir grapes.)
