The Best cuts for Shredded Beef
- Chuck roast.
- Rump roast.
- Brisket.
- Flank.
- Skirt.
Anong hiwa ng baka ang magandang hiwain?
Ang paborito kong hiwa ay isang chuck roast, na maaari ding ma-label bilang shoulder roast, chuck eye roast, o arm chuck roast. Maghanap ng inihaw na may magandang marbling (o puting taba) na dumadaloy dito. Ang brisket ay isa pang magandang pagpipilian para sa ginutay-gutay na karne ng baka.
Anong hiwa ng inihaw ang nalaglag?
Upang makagawa ng napakahusay, malalaglag na malambot na pot roast, pumili ng 2-3 pound na piraso ng chuck roast. Ang partikular na hiwa ng beef na ito ay marmol na may maraming taba at connective tissue at sa una ay medyo matigas, ngunit nagiging napaka-makatas at malambot kung niluto sa tamang paraan.
Masisira ba ang puwitan?
Ang
Rump roast ay isang magandang hiwa ng karne para sa recipe na ito. … Ito ay karaniwang isang mas murang hiwa ng karne ngunit madaling putol pagkatapos lutuin sa crockpot buong araw.
Maganda bang gutayin ang beef shank?
Ang susi sa pagluluto ng karne ng baka para sa paghiwa ay ang pagpili ng angkop na hiwa. Makakamit mo lamang ang tamang pagkakapare-pareho sa isang matigas na hiwa ng karne ng baka, mabagal na niluto nang maraming oras. Ang puso, brisket, buntot, shank at balikat chuck cut ay angkop lahat para sa layunin.
