Maaari silang kainin ng hilaw - hindi lang ito karaniwan. Karamihan sa lasa ng parsnip ay nasa ibaba ng balat, kaya pinakamahusay na bigyan sila ng mahusay na pagkayod sa halip na balatan nang labis ang panlabas na layer.
Ang mga balat ng parsnip ba ay nakakalason?
Kung kakain ka ng maraming parsnip, dapat mong balatan ang mga ito. Ang mga parsnip ay naglalaman ng isang pangkat ng mga natural na lason na tinatawag na furocoumarins na maaaring magdulot ng pananakit ng tiyan kung kakainin sa maraming dami. Ang mga lason na ito ay puro sa ibabaw ng parsnip kaya ang pagbabalat sa mga ito ay makakatulong na mabawasan ang mga antas ng lason.
Kailangan bang magbalat ng parsnip?
Bata, maliit na parsnip ay hindi talaga kailangan ng pagbabalat – kuskusin lang at ihain nang buo. Ang mga lumang parsnip ay dapat na balatan nang napakanipis gamit ang isang peeler o matalim na kutsilyo, pagkatapos ay tinadtad sa pantay na laki ng mga tipak. Kung ang gitnang core ay napakahibla, dapat itong putulin.
Kailan ka hindi dapat kumain ng parsnip?
Paano malalaman kung masama ang Parsnip, bulok o sira? Ang ilang karaniwang katangian ng masasamang parsnip ay ang kulubot o lantang dulo, sobrang lambot o pagkaliya (kapag hinawakan sa isa, ang kabilang dulo ay bumababa lang). Bagama't maaari pa ring kainin ang isang limp parsnip, ito ay magiging parang kahoy at magiging tuyo.
Anong bahagi ng parsnip ang kinakain natin?
Ang
parsnips ay kamukhang-kamukha ng mga carrot, na may berde, madahong mga tuktok at mahaba, o kung minsan ay bulbous, fleshy root. Ang ugat ay angnakakain na bahagi ng halaman.
