5) Ito ay Puno ng Bitamina B Habang sinisimulan mong tunawin ang steak tartare na iyon, hindi ka lamang makakakuha ng masarap na meryenda, ngunit makakakuha ka rin ng masarap na serving ng pati na rin ang bitamina B. Nagkaroon pa nga ng ilang pag-aaral na nag-uugnay sa bitamina B sa hilaw na karne ng baka sa mas mabuting kalusugan ng reproductive.
Masama ba ang steak tartare?
Ang pagkain ng hilaw na karne ay isang mapanganib na negosyo, ngunit pagkalason mula sa steak tartare ay bihira dahil ang ulam ay karaniwang inihahain lamang sa mga high-end na restaurant kung saan ang kalinisan ay ang panuntunan at ang karne ay ibinibigay ng mga mapagkakatiwalaang magkakatay.
Ligtas ba ang pagkain ng tartare?
Ang USDA ay nagbabala laban sa pagkain ng steak tartare, "cannibal sandwiches" at iba pang hilaw na karne ng baka dahil sa panganib ng foodborne na sakit. "Inirerekomenda ng USDA na lutuin mo ang lahat ng karne," sabi ni Daguin. "Gayunpaman, kapag sinusunod ang mga pangunahing tuntunin sa kalinisan at ginamit ang sariwang karne, mababa ang panganib ng impeksyon sa bacterial."
Hindi ba malusog ang hilaw na steak?
Ang pagkonsumo ng hilaw na beef ay mapanganib, dahil maaari itong magtago ng bacteria na nagdudulot ng sakit, kabilang ang Salmonella, Escherichia coli (E. coli), Shigella, at Staphylococcus aureus, na lahat ay ay nasisira sa init sa panahon ng proseso ng pagluluto (2, 3, 4).
OK lang bang kumain ng bihirang steak?
Hindi. Inirerekomenda ng Departamento ng Agrikultura ng Estados Unidos ang hindi kumain o tikman ang hilaw o kulang sa luto na karne. Maaaring naglalaman ang karne ng mga nakakapinsalang bakterya. Ang masusing pagluluto aymahalagang pumatay ng anumang bacteria at virus na maaaring nasa pagkain.
