Ang kalabasa na nakaimbak sa temperatura ng pagpapalamig na 41 °F ay dapat magkaroon ng shelf life na 4 na araw. Ang summer squash ay napapailalim sa nakakalamig na pinsala kung gaganapin sa temperaturang mababa sa 41 °F nang higit sa 2 araw. Huwag mag-imbak ng kalabasa sa mga tuyong lugar ng imbakan. Iwasang mag-imbak ng kalabasa na may ethylene gas na gumagawa ng mga prutas at gulay.
Paano ka mag-iimbak ng summer squash?
Ang sariwang summer squash ay maaaring imbak sa refrigerator nang hanggang sampung araw. Maaari mo ring i-freeze ang iyong kalabasa. Hugasan lamang ito, putulin ang mga dulo, at hiwain o i-cube ito. I-blanch ito sa kumukulong tubig sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos ay isawsaw kaagad sa malamig na tubig, alisan ng tubig, at hayaang lumamig at tuluyang matuyo.
Maaari bang itabi ang summer squash sa temperatura ng kuwarto?
Hard Squashes
Dapat kang mag-imbak ng summer squash (tulad ng zucchini) sa refrigerator, ngunit ang makapal na balat na kalabasa tulad ng acorn, butternut, o kabocha ay dapat manatili sa temperatura ng kuwarto.
Maaari mo bang iwan ang summer squash sa counter?
Summer Squash at Zucchini
Mag-imbak ng summer squash sa isang counter nang humigit-kumulang isang linggo. Huwag itago sa refrigerator dahil mababasa sila sa paglipas ng panahon at hindi magiging kasing sarap ang kanilang lasa.
Gaano katagal tatagal ang squash nang hindi palamigin?
Mabilis na lumaki ang bakterya sa mga temperatura sa pagitan ng 40 °F at 140 °F; ang nilutong winter squash ay dapat itapon kung iiwan sa loob ng higit sa 2 oras sa room temperatura. Para mapalawig pa angshelf life ng lutong winter squash, i-freeze ito; i-freeze sa mga natatakpan na lalagyan ng airtight o heavy-duty na freezer bag.
