Ang Crème brûlée ay isang lutong custard na gawa sa cream, asukal, at mga pula ng itlog na may manipis na layer ng asukal sa ibabaw na nilagyan ng caramelized na may kitchen torch para lumikha ng hard caramel crust. Ang flan ay isa ring custard na gawa sa cream, gatas, asukal at mga pula ng itlog, ngunit ito ay inihurnong sa karamel-lined ramekin hanggang malambot at jiggly.
Ano ang naunang crème brûlée o flan?
Ang
Crème brûlée ay isang sikat na custard dessert na may European origins na itinayo noong mga siglo (sa pamamagitan ng French Country Food). Ang Flan, sa kabilang banda, ay isang custard dish na may mga ugat mula pa noong Roman empire na sikat na sikat sa buong Latin America.
Ano ang pagkakaiba ng flan at creme caramel?
Ang
Flan ay isang dish na may base ng open sponge o isang bilog na pastry at maaari itong magkaroon ng matamis, maalat, o maanghang na laman, samantalang ang Creme caramel ay isang custard dessert na pinalamutian ng coating ng caramel sarsa. Ang pastry, gulay, at custard ang pangunahing sangkap sa Flan, habang Egg ang pangunahing sangkap sa Creme Caramel.
Ano ang pagkakaiba ng custard at crème brûlée?
Ang dessert ay pinalamig, pagkatapos ay ang custard cup ay baligtad at ang custard ay ilalabas sa isang dessert plate. Ang Creme brulee, sa kabilang banda, ay nagtatampok ng "burnt cream" (o caramel) sa ibabaw ng custard. … Sa halip na lutuin ang custard sa mga ramekin o tasa, ginawa niya ito sa isang mababaw na bakingulam.
Ano ang pagkakaiba ng flan at custard?
ang custard ba ay (hindi mabilang) isang uri ng sarsa na gawa sa gatas at itlog (at kadalasang asukal, at minsan vanilla o iba pang pampalasa) at pinalapot ng init, inihahain nang mainit na ibinuhos sa mga panghimagas, bilang pampalaman para sa ilang pie at mga cake, o malamig at solidified; ginagamit din bilang batayan para sa ilang masasarap na pagkain, gaya ng quiches …
