Offal, tinatawag ding iba't ibang karne, alinman sa iba't ibang bahaging hindi maskulado ng mga bangkay ng karne ng baka at veal, mutton at tupa, at baboy, na maaaring direktang kinakain bilang pagkain o ginagamit sa paggawa ng iba pang pagkain.
Ano ang sweetbread offal?
Ang
sweetbreads ay isang organ meat mula sa thymus gland at pancreas. Ang pinakamadaling matamis na tinapay ay mula sa veal, ris de veau; o tupa, ris d'agneau, bagama't available din ang beef at pork sweetbreads.
Are beef cheeks offal?
Habang ang beef cheeks ay itinuturing na offal, ang isang pisngi ay isang kalamnan lamang at walang anumang bagay na malayuang hindi kumportable sa paghahanda, pagluluto o pagkain nito. Pinutol ko ang mga pisngi ng malalaking piraso at gumawa ng masaganang beef curry para ihain kasama ng kanin.
Ano ang pagkakaiba ng offal at viscera?
Bilang mga pangngalan ang pagkakaiba sa pagitan ng offal at viscera
ay na ang offal ay ang mga tinanggihan o basurang bahagi ng isang kinatay na hayop habang ang viscera ay sama-sama, ang mga panloob na organo ng katawan, lalo na ang mga nasa loob ng tiyan at thoracic cavity, gaya ng atay, puso, o tiyan.
Ano ang pinakamasustansyang offal?
Ang
Atay ay ang pinaka nakapagpapalusog na siksik na karne ng organ, at ito ay isang malakas na pinagmumulan ng bitamina A. Ang bitamina A ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata at para sa pagbabawas ng mga sakit na nagdudulot ng pamamaga, kabilang ang lahat mula sa Alzheimer's disease hanggang arthritis.
