Ang aktibidad ng enzyme ay maaaring maapektuhan ng iba't ibang salik, gaya ng temperatura, pH, at konsentrasyon. … Gayunpaman, ang matinding mataas na temperatura ay maaaring maging sanhi ng pagkawala ng hugis ng enzyme (denature) at huminto sa paggana. pH: Ang bawat enzyme ay may pinakamainam na hanay ng pH. Ang pagpapalit ng pH sa labas ng saklaw na ito ay magpapabagal sa aktibidad ng enzyme.
Ano ang mangyayari kung ang isang enzyme ay na-denatured?
Ang mas mataas na temperatura ay nakakaabala sa hugis ng aktibong site, na magpapababa sa aktibidad nito, o makakapigil dito sa paggana. Ang enzyme ay na-denatured. … Ang enzyme, kasama ang aktibong site nito, ay magbabago ng hugis at ang substrate ay hindi na magkasya. Maaapektuhan ang rate ng reaksyon, o hihinto ang reaksyon.
Ano ang maaaring sirain ng denature ang isang enzyme?
Dahil ang mga enzyme ay mga molekula ng protina, maaari silang sirain ng mataas na temperatura. Ang isang halimbawa ng naturang pagkasira, na tinatawag na protein denaturation, ay ang pag-curdling ng gatas kapag ito ay pinakuluan.
Ano ang maaaring mag-denature ng protina o enzyme?
Ang mga protina ay na-denatured sa pamamagitan ng paggamot na may alkaline o acid, mga ahente ng oxidizing o reducing, at ilang partikular na organic solvents. Ang kawili-wili sa mga ahente ng denaturing ay ang mga nakakaapekto sa pangalawang at tersiyaryong istraktura nang hindi naaapektuhan ang pangunahing istraktura.
Maaari bang baligtarin ang enzyme denaturation?
Sa maraming pagkakataon, ang denaturasyon ay nababaligtad. Dahil ang pangunahing istraktura ng protina ay buo, sa sandaling ang denaturingAng impluwensya ay tinanggal, ang mga protina ay maaaring mabawi ang kanilang katutubong estado sa pamamagitan ng pagtiklop pabalik sa orihinal na anyo. Ang prosesong ito ay tinatawag na renaturation.
