Ang Syllabub ay isang matamis na ulam mula sa Cornish cuisine, na ginawa sa pamamagitan ng curdling sweet cream o gatas na may acid tulad ng wine o cider. Ito ay sikat mula ika-16 hanggang ika-19 na siglo. Ang mga maagang recipe para sa syllabub ay para sa inumin ng cider na may gatas. Pagsapit ng ika-17 siglo, naging isang uri ng dessert na gawa sa matamis na puting alak.
Ano ang pagkakaiba ng posset at syllabub?
Ang
Syllabub ay ginawa mula sa cream at wine at inihain nang malamig. Ang mga posset ay frothy spiced custard na gawa sa cream, alak at itlog at kadalasang inihahain nang mainit.
Ano ang pagkakaiba ng posset at panna cotta?
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Panna Cotta at Posset? Panna cotta ay nangangahulugang "lutong cream" sa Italyano. Ang pagkakaiba sa pagitan ng panna cotta at posset ay ang panna cotta ay gumagamit ng gelatin, at umaasa ang posset sa acid sa citrus upang matulungan itong itakda.
Bakit may lemon juice set cream?
Ang lemon juice ay nag-a-asidify sa cream, na nagiging sanhi ng pagkumpol ng mga casein protein sa cream. 2. Ang taba sa cream ay pumipigil sa casein mula sa pagkumpol nang mahigpit; sa halip na kulutin gaya ng gatas, lumakapal ang timpla.
Nakatakda ba ang lemon posset?
Ang
Possets ay nagmula sa England. Ang mga ito ay dairy based na dessert kung saan ang cream ay nilagyan ng alak o ale at mga pampalasa. Tradisyonal na inihain sila nang mainit! Sa ngayon, ang lemon posset ay isang simpleng British dessert na gawa sa cream, lemon at asukal na set at inihain.malamig.
