Katulad ng tunog ng mga salitang ito, malaki ang pagkakaiba ng dalawa. Ang ibig sabihin ng pagkulo ay pag-init ng likido samantalang ang ibig sabihin ng pag-ihaw ay ang pagluluto ng isang bagay sa pamamagitan ng direktang init.
Ano ang pinagkaiba ng pagpapakulo at braising?
Braising ay madalas na ginagamit kasama ng karne, isda o gulay. Gumagamit din ang paraang ito ng likido, ngunit hindi ito gumagamit ng kasing dami ng likido gaya ng pagpapakulo. … Sa halip, kaunting likido ang idinagdag at niluluto ang pagkain sa mahinang apoy nang mas mahabang panahon. Nakakatulong ang braising na maging malambot ang matigas na hiwa ng karne.
Ano ang kapareho ng inihaw?
Ang
Mahabang kuwento, pagihaw at pag-ihaw ay tumutukoy sa isang katulad na proseso ng pagluluto na may isang malaking pagkakaiba lamang. Kapag nag-iihaw, ang pinagmumulan ng init ay nasa ibaba (tulad ng sa barbecue grill), ngunit sa oven broiling, ang heating source ay nasa itaas. Ang pag-ihaw at pag-ihaw ay may kasamang matinding direktang init.
Bakit masama para sa iyo ang inihaw na pagkain?
Ang mga nakakalason na substance na ito, na nabubuo kapag pinainit ang langis sa mataas na temperatura, ay maaaring magpataas ng panganib ng cancer at iba pang sakit (4). Gayunpaman, habang nililimitahan ng pag-ihaw ang pagbuo ng mga aldehydes, maaari itong magbunga ng potensyal na carcinogenic polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs).
Ano ang ibig sabihin ng broil on oven?
Ano ang inihaw at kailan ko ito dapat gamitin? Gumagamit ang pag-ihaw ng ang itaas na heating element sa iyong oven, na naglalagay ng mataas na temperatura sa tuktok ngmga pinggan para sa mabilis na lasa. Gamitin ang paraang ito para magluto at magprito ng mga maselan na pagkain o mag-brown ng tuktok ng mga luto na.
