Ang kasoy ay ang butong nakapaloob sa loob ng isang shell na tumutubo sa bunga ng puno ng kasoy. … Ang mga hilaw na kasoy, samakatuwid, ay hindi talaga hilaw; inihaw na sila para tanggalin ang kabibi. Ang mga cashew na ibinebenta bilang inihaw ay inihaw sa pangalawang pagkakataon, pagkatapos na alisin ang mga ito sa shell.
Ang hindi inihaw ba ay pareho sa hilaw?
Upang buod, mga hilaw na mani ay hindi luto habang ang natural na mani ay nasa balat pa rin, at ang blanching ay nag-aalis ng balat ng nut.
Hilaw ba ang mga hindi inihaw na kasoy?
Tunay na ang mga hilaw na kasoy ay nasa kanilang shell, na hindi maaaring kainin. Maging ang mga kasoy na ibinebenta bilang hilaw ay inihaw nang isang beses pagkatapos maingat na anihin at kabibi upang maalis ang anumang nakakalason na nalalabi sa langis.
Ligtas bang kumain ng hindi inihaw na kasoy?
Hindi ligtas na kainin ang mga hilaw na kasoy, dahil naglalaman ang mga ito ng substance na kilala bilang urushiol, na matatagpuan sa poison ivy. Ang Urushiol ay nakakalason, at ang pakikipag-ugnay dito ay maaaring mag-trigger ng reaksyon sa balat sa ilang tao. Ang mga butil ng kasoy ay kadalasang ibinebenta bilang "hilaw" sa mga tindahan, ngunit ang mga ito ay pinasingaw.
Alin ang mas magandang hilaw o inihaw na kasoy?
Ang maikling sagot ay pareho. Ang raw nuts ay napakalusog, ngunit maaaring naglalaman ang mga ito ng mga nakakapinsalang bacteria. … Ang mga inihaw na mani, sa kabilang banda, ay maaaring maglaman ng mas kaunting mga antioxidant at bitamina. Ang ilan sa kanilang masustansyang taba ay maaari ding masira at mabuo ang acrylamide, bagama't hindi sa nakakapinsalang dami.
