Ang
Glycinin (11S globulin) at β-conglycinin (7S globulin) ay ang pinakamahalagang protina ng soybean. … Tulad ng ibang mga legumin-like globulin, ang glycinin ay binubuo ng isang basic at isang acidic polypeptide, na pinag-uugnay ng isang disulphide bond, maliban sa acidic polypeptide A4.
Maganda ba sa iyo ang soy protein?
Soy isang kumpletong protina na may lahat ng siyam na mahahalagang amino acid, higit sa iba pang protina ng halaman. Marami itong benepisyo sa kalusugan: Cholesterol. Ang soy protein ay mabuti para sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol, low-density lipoproteins (LDL o “bad” cholesterol), at triglycerides.
Paano ginagawa ang soy protein?
Ang
Soy protein isolate powder ay ginawa mula sa defatted soybean flakes na nahugasan sa alinman sa alkohol o tubig upang alisin ang mga asukal at dietary fiber. Pagkatapos sila ay na-dehydrate at naging pulbos. Ang produktong ito ay naglalaman ng napakakaunting taba at walang kolesterol.
Malusog ba o hindi malusog ang toyo?
Ang
Soybeans ay mayaman sa nutrients at mga kapaki-pakinabang na compound ng halaman. Maaaring mag-alok ng iba't ibang benepisyo sa kalusugan ang mga diyeta na mayaman sa minimally processed soy foods, kabilang ang pinabuting kalusugan ng puso, mas kaunting sintomas ng menopause, at mas mababang panganib ng ilang partikular na cancer.
Para saan ang soybeans?
Ang mga soybean ay pinoproseso para sa kanilang langis (tingnan ang mga gamit sa ibaba) at pagkain (para sa industriya ng pagkain ng hayop). Ang isang mas maliit na porsyento ay pinoproseso para sa pagkonsumo ng tao at ginawang mga produkto kabilang ang soy milk,soy flour, soy protein, tofu at maraming retail na produktong pagkain. Ginagamit din ang soybeans sa maraming produktong hindi pagkain (industrial).
