Ang cheesecake ay hindi naimbento sa New York. Ngunit ang mga immigrant na panadero ng lungsod ay nag-tweak at nagpahayag ng isang bersyon na naging tanyag sa buong mundo. Sa loob ng maraming siglo, ang mga tao ay naghurno ng mga cheesecake sa buong Europa gamit ang masarap na keso ng mga magsasaka, sabi ni Joan Nathan, isang dalubhasa sa pagluluto ng Jewish-American.
Saan galing ang New York cheesecake?
Ang kredito para sa paglikha ng NY cheesecake ay ipinagkaloob kay Arnold Reuben, na kilala rin sa kanyang mga signature sandwich. Si Reuben ay ipinanganak sa Germany ngunit lumipat sa Amerika sa murang edad. Ang NY styled cheesecake ay talagang isang eksperimento na ginawa ni Reuben sa isang cheese pie.
Nagmula ba ang cheesecake sa New York?
Bagama't marami ang nag-aakala na ang cheesecake ay nagmula sa New York, ito ay nagsimula nang higit pa! Mahigit 4,000 taon na ang nakalilipas noong ikalimang siglo BC, ang mga sinaunang Griyego sa isla ng Samos ay lumikha ng pinakaunang kilalang cheesecake.
Ang American cheesecake ba ay pareho sa New York?
Ano ang pagkakaiba ng New York cheesecake at regular? … Ang Regular na cheesecake ay umaasa sa makapal na cream at sour cream upang manipis ang batter at lumikha ng mas seda at creamier na texture. Ang New York cheesecake ay mabigat sa cream cheese kaya naman siksik at mayaman ito.
Sino ang nag-imbento ng New York cheesecake?
Arnold Reuben, may-ari ng Reuben's Restaurant and Delicatessen at The Turf Restaurant, ay kinikilala sa paglikha ng NewYork cheesecake noong 1920s.
