Bilang karagdagan sa pagpapalakas ng mga lasa sa stock at gravy, maaaring gamitin ang mga bouillon cube sa iba pang pang-araw-araw na recipe. "Ang mga cube ay maaaring magdagdag ng pagsabog ng lasa sa mga pagkaing tulad ng paella, matzo ball soup, at ginger sesame chicken," sabi ni Kohli. Inirerekomenda din niya ang pagdaragdag ng isang cube kapag nagpapakulo ng mga butil, nag-atsara ng iyong pabo, o naggisa ng mga gulay.
Bakit masama ang bouillon cubes para sa iyo?
Ang
Monosodium glutamate, na mas kilala sa tawag na MSG, Yellow 5 at Yellow 6 ay tatlo lamang sa mga nakakabagabag na sangkap na makikita sa isang tipikal na bouillon cube. Ang una ay ipinakita upang pukawin ang gana habang ang dalawa sa huli, parehong mga artipisyal na pangkulay, ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa aktibidad at atensyon sa mga bata.
Paano ka gumawa ng sabaw mula sa bouillon cubes?
Maaari mong palitan ang mga bouillon cubes o mga butil sa karamihan ng mga recipe na nangangailangan ng sabaw o stock. Ang inirerekomendang katumbas na sukat ay ang pagtunaw ng 1 bouillon cube (o 1 kutsarita ng bouillon granules) sa 8 onsa ng kumukulong tubig para sa bawat 1 tasa ng sabaw.
Dapat ba akong gumamit ng mga bouillon cube?
"Ang mga bouillon cube ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng mabilis na lasa, lalo na pagdating sa mga pampalasa na karaniwang hindi mo ginagamit araw-araw, " sabi ng Chopped winner at Institute of Culinary Education chef Palak Patel.
Masama ba ang cube bouillon?
Ang mga bouillon cubes ay hindi agad masisira, bagama't mawawala ang ilan sa mga lasa nito. Ang mga homemade bouillon ay amas malusog na opsyon. Kung nagpaplano kang gumawa ng bouillon sa bahay, iwasan ang paggamit ng mga sangkap na mabilis at madaling masira. Itabi ang mga ito nang maayos, at ang lutong bahay na bouillon ay tatagal ng hanggang 6 na buwan.
