Ang
Cajun food ay matapang, simpleng pagkain, na matatagpuan sa kahabaan ng bayous ng Louisiana, isang kumbinasyon ng mga French at Southern cuisine. Dinala ito sa Louisiana mula sa French na lumipat sa estado mula sa Nova Scotia 250 taon na ang nakakaraan at gumamit ng mga pagkain, mula mismo sa lupain.
Anong nasyonalidad ang manok ng Cajun?
Ang mga istilo ng pagluluto ng Cajun ay nagmula sa Louisiana mula sa isang grupo ng mga tao na ay nag-ugat sa France ngunit mga imigrante sa Canada. Sila ay ipinatapon mula sa Canada at kalaunan ay nanirahan sa mga latian at bayous ng timog Louisiana. Kilala sila bilang mga Acadian at isang natatanging pangkat ng kultura na may sariling wika.
Saan nagmula si Cajun?
Ang mga taong magiging Cajun ay pangunahing nagmula sa rural na lugar ng Vendee region ng kanlurang France. Noong 1604, nagsimula silang manirahan sa Acadie, ngayon ay Nova Scotia, Canada, kung saan sila ay umunlad bilang mga magsasaka at mangingisda.
Mexican ba si Cajun?
Sa kasaysayan, ang mga Louisian na may lahing Acadian ay itinuturing din na mga Louisiana Creole, bagaman ang Cajun at Creole ay madalas na inilalarawan bilang magkahiwalay na pagkakakilanlan ngayon. Karamihan sa mga Cajun ay French descent.
Sino ang nag-imbento ng Cajun chicken?
Paano Chef Paul Prudhomme Naimbento ang Cajun-Creole Fusion Food: Ang S alt Chef na si Paul Prudhomme, na namatay noong Huwebes sa edad na 75, ay binago ang Cajun at Creole cuisine at tumulong sa pagpapasikat nito sa buong mundo.
