Jams and Jellies with Honey Ontario honey ay maaaring palitan ng asukal sa karamihan ng mga recipe ng jam at jelly. Kung ang isang recipe ay nangangailangan ng 4 na tasang asukal, gumamit ng 2 tasa ng pulot. Lutuin ang jam o halaya nang bahagyang mas mahaba kaysa sa oras na nakasaad sa recipe gamit ang asukal. Kapag pinapalitan ang honey, gumamit ng commercial liquid o powdered pectin.
Ano ang maaari kong gamitin sa halip na asukal sa jam?
Mga alternatibong sweetener para sa mga jam na walang asukal
- Stevia. Ang Stevia ay isang natural na produkto na nagmula sa isang halaman, tulad ng asukal. …
- Splenda. Ang Splenda® (aka sucralose) ay nagbibigay ng tamis. …
- Aspartame. Ang aspartame ay hindi inirerekomenda para sa isang kalidad na kadahilanan, na kung saan ay ang tamis nito ay sinisira ng init: …
- Saccharin. …
- Honey. …
- Sweet One.
Maaari ka bang gumamit ng pulot sa halip na asukal kapag nagde-lata?
Maaaring palitan ang pulot ng asukal sa mga de-lata at frozen na prutas. Ang lasa ng honey ay mas matamis kaysa sa granulated sugar kaya ipinapayong gumamit ng mas kaunting pulot kaysa sa dami ng asukal na tinukoy sa recipe.
Ano ang mangyayari kapag gumamit ka ng pulot sa halip na asukal?
Ang honey ay higit na mataas kaysa sa asukal dahil mayroon itong mas maraming bitamina at mineral, mas matamis, at nagpataas ng asukal sa dugo nang mas mabagal. Ito ay hindi nilinis at natural. Pananatilihin din nitong basa ang iyong mga niluto nang mas matagal. Narito kung paano palitan ng pulot ang asukal sa isang recipe.
Ayhoney safe para sa canning?
Ang pulot ay maaaring itago sa mga garapon nang walang anumang proseso ng pag-init o pag-canning. Ang mga likas na katangian ng antibacterial ay pinapanatili itong ligtas. Ang madalas na nakaimbak na pulot ay magiging mala-kristal.
