Mula sa mga kasirola at dutch oven hanggang sa mga kawali at kawali, ang enameled na cast iron ay nangangailangan ng magiliw na pangangalaga. … Gayundin, hindi tulad ng tradisyonal na cast iron, ang enameled na bersyon ay hindi nangangailangan ng seasoning, kaya madali lang ang maintenance.
Mas maganda ba ang enameled cast iron?
Maaari kang magluto ng halos anumang bagay sa regular na cast iron. Gayunpaman, para sa mga sobrang acidic na pagkain tulad ng tomato sauce, ang enameled na bersyon ay maaaring ang mas magandang opsyon. Kung pupunta ka sa mga paglalakbay sa kamping iwanan ang iyong mga mamahaling enameled na kawali. Ang cast iron ay mahusay para sa pagluluto ng fajitas, pagluluto ng almusal at paglalaga ng perpektong steak.
Ano ang hindi mo lutuin sa enameled cast iron?
Ang enamel na cast iron ay hindi tumutulo . Habang ginagamit ko ang aking regular na cast iron skillet para sa maraming iba't ibang pagkain, iniiwasan kong gamitin ito para sa mga acidic na pagkain tulad ng sili at mga sarsa ng kamatis bilang mga acidic na pagkain ay maaaring makapinsala sa pampalasa ng cast iron at potensyal na matunaw ang bakal at iba pang mga metal sa pagkaing inihahanda ko.
Dapat ba akong magtimpla ng enameled cast iron dutch oven?
Ang
Seasoning a Dutch oven ay ang proseso ng pagdikit ng langis upang maprotektahan ang cast-iron material, maiwasan ang kalawang at lumikha ng nonstick surface. Mahalagang magtimpla bago ang unang paggamit upang maalis ang anumang natitirang mga kontaminant mula sa pabrika. … Ang mga naka-enamel na Dutch oven ay hindi kailangang tikman.
Bakit nananatili ang lahat sa aking Le Creuset?
Ang dahilan kung bakit ang iyong enamel cast-iron ay sticky o mayAng pagkain na dumidikit sa loob ng enamel ay hindi ito isang non-stick na ibabaw ng pagluluto. Ang pagsasama-sama ng non-stick cooking surface, na may kakaibang init na output mula sa cast-iron at hindi sapat na mantika o iba pang likido ang dahilan kung bakit ito malagkit sa paglipas ng panahon.
