Stone-Ground Grits Kung minsan ay kilala bilang old fashioned grits, ang mga grits na ito ang pinaka-nutrient-siksik at mataas sa fiber. Sila ay kwalipikado bilang buong butil dahil ang buong butil ay dinidikdik nang walang karagdagang pagproseso, na iniiwan ang mikrobyo at katawan bilang bahagi ng huling pagkain.
Buong butil ba ang giniling na mais?
OO: Itong 100% whole grain ay isang sangkap lang: whole grain blue corn. Ang stone ground ay madalas na isang mapanlinlang na termino, ngunit para sa cornmeal na ito, ito ay tumutukoy sa prosesong ginagamit sa paggiling ng butil. Ang cornmeal na ito ay may bran, mikrobyo, at endosperm na buo pagkatapos ng paggiling, at ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng buong butil.
Ano ang gawa sa giniling na mga butil ng bato?
Ang giniling na bato ay ginawa mula sa buong pinatuyong butil ng mais na magaspang na giniling sa makalumang paraan: sa pagitan ng dalawang bato ng isang gilingan. Dahil ang buong butil ay dinurog, kabilang ang mikrobyo, ang stone-ground grits ay kadalasang may batik-batik na anyo, at mas toothsome texture at rich corn flavor.
Masama ba sa iyo ang stone ground grits?
Ang
Grits ay isang pangunahing pagkain sa Timog Amerika na gawa sa giniling, pinatuyong mais at partikular na mayaman sa iron at B bitamina. Masustansya ang mga uri ng bato na giniling, dahil hindi gaanong pinoproseso ang mga ito kaysa sa mabilis, regular, o instant na uri. Bagama't medyo malusog ang mga grits, kadalasang inihahain ang mga ito na may mga high-calorie na sangkap.
Ano ang pinagkaiba ngstone ground grits at regular grits?
Whole-ground o stone-ground grits: Ang mga grits na ito ay magaspang na giling. … Mabilis at regular na grits: Ang tanging pagkakaiba sa pagitan ng mga uri na ito ay nasa granulation. Ang mabilis na mga butil ay pinutol ng pinong at lutuin sa loob ng 5 minuto; ang mga regular na grits ay medium grind at lutuin sa loob ng 10 minuto.
