Sa mga bansa sa West Slavic, gayundin sa Belarus, ang mga fermented cereal, gaya ng rye, wheat, o oatmeal, ay ginagamit upang gumawa ng mga sopas. Sa Poland at ilang bahagi ng Belarus, tradisyonal ang rye para sa paggawa ng żur; isang variant na ginawa gamit ang harina ng trigo sa halip na rye ay kilala sa Poland bilang barszcz biały.
Ano ang lasa ng Zurek soup?
Ang
Żurek ay isang tradisyunal na Polish na sopas na nailalarawan sa kanyang natatanging maasim na lasa, na nagmumula sa maasim na lebadura, o ang fermentation ng tinapay at rye flour. Naglalaman din ang sopas ng mga karne tulad ng sausage, bacon, o ham, at mga gulay tulad ng patatas at mushroom.
Paano ka gumawa ng rye soup?
SOUR-RYE SOUP (ŻUREK NA ZAKWASIE)
- 4 na nagtatambak na kutsara ng whole meal rye flour.
- 3 clove ng bawang.
- 2 dahon ng bay.
- 4-5 butil ng allspice.
- 2 butil ng juniper.
- Isang quarter size na piraso ng rye sourdough bread.
- 4 na tasa ng pre-boiled, warm water.
- 1 stoneware o glass jar (mabuti na lang at kalahating galon na lalagyan na may takip)
Ano ang tradisyonal na pagkaing Polish?
Mula pierogi hanggang bigos, narito ang 15 mahahalagang pagkain na susubukan sa Poland
- Zurek. Ang fermented na sopas na ito na ginawa gamit ang sour rye flour ay ang tiyak na Polish comfort food. …
- Bigos. Isang sikat na Polish stew na gawa sa sauerkraut, karne at iba't ibang gulay. …
- Pierogi. …
- Kotlet schabowy. …
- Kaszanka. …
- Racuchy. …
- Placki ziemniaczane. …
- St.
Gaano kalaki ang Polish sausage?
Ang mga Polish na sausage ng uri ng kabanosy ay pinatuyo, may 'dry texture' at kadalasan ay may kaunting usok sa lasa. Ang kielbasa na ito ay medyo mahaba - karaniwan ay 12-24 in, at napakahusay - na may diameter na humigit-kumulang 1 cm (0.39 in).
