Rump Steak (UK/AUS/NZ) Isang masarap at walang taba na steak mula sa ibabang bahagi ng likod ng baka. Masarap, matangkad at medyo malambot, makikita mo ang Rump steak sa karamihan ng mga steakhouse. Karaniwang makakakuha ka ng mas malaking halaga ng Rump steak sa mas mababang halaga kumpara sa mga cut tulad ng Rib Eye.
Masarap bang hiwa ng steak ang rump?
Ang
Rump ay isang mahusay na pang-araw-araw na steak, na gupitin mula sa likuran. Ang isang mabagal na lumaki, mature na rump steak na niluto ng medium na bihira ay maaaring maging parehong malasa at malambot. Maaari rin itong gamitin sa mga nilaga at stir fries kapag hiniwa ng manipis at mainam para sa pag-marinate. Ang rump steak ay madalas na tinutukoy bilang Popeseye steak sa Scotland.
Mas masarap ba ang rump steak kaysa sirloin?
Sirloin – ang paborito ng bansa, ang sirloin steak ay may napakasarap na lasa. … Rump – Mas malaki at may mas matibay na texture kaysa sirloin steak, ang rump steak ay kadalasang itinuturing na mas may lasa. Rib-eye – Malalaki at bahagyang bilugan na mga steak mula sa mata ng unahan ng tadyang.
Malambot ba ang rump steak?
Kaya kahit na ang rump steak ay hindi kasing lambot ng sirloin, higit pa itong mapupuntahan ng malalim at mineral na sarap. At higit pa, ito ay kalahati ng presyo. Bumili ng isang matanda na piraso ng karne at lutuin ito ng medium o medium-rare sa halip na full-on rare na maaaring medyo chewy.
Alin ang mas magandang fillet o rump steak?
Ang
Fillet Steak ay madalas na itinuturing na pinakamahusay, lalo na ng aking asawa, ito ang pinakamahal sa mga steak na inaalokdin ang pinaka malambot ngunit posibleng hindi ang pinaka masarap. … Kung may budget ka, hindi masisira ng Rump Steak ang bangko, ito ay mas mura ngunit mayaman at masarap.
