Itago ang cake sa kawali nito at hayaan itong lumamig sa isang rack para sa oras na tinukoy ng recipe - karaniwan ay 15-20 minuto - bago ito subukang alisin. Subukang huwag hayaan itong ganap na lumamig bago ito alisin. Karamihan sa mga cake ay pinakamahusay na hindi hinulma mula sa kanilang kawali habang sila ay mainit-init pa, kung hindi, sila ay maaaring dumikit.
Dapat bang lumamig ang cake bago alisin sa kawali?
Cool Before Flipping
Kapag inalis mo ang iyong cake sa oven, huwag agad itong ilabas sa kawali! Sa halip, hayaang lumamig ang cake sa loob ng sampung minuto sa kawali. … Alisin ang kawali at hayaang lumamig ang cake.
Nag-level ka ba ng cake kapag mainit o malamig?
Ang pag-level ay pinakamahusay na gumagana sa isang ganap na cool na cake; ang isang mainit at marupok na cake ay maglalabas ng isang bundok ng mga mumo habang ito ay hinihiwa. Nakasalalay din ito sa pagkakaroon ng tamang tool para sa trabaho-hindi isang walang kabuluhan, nagtatanong na pamutol ng cake, ngunit isang siyam o 10-pulgada na may ngiping kutsilyo.
Dapat ko bang ilagay ang cake sa refrigerator bago mag-icing?
Don't Frost a Warm Cake
Baking pros sa aming test kitchen ay binibigyang-diin na ito ay mahahalagang hayaang lumamig ang cake bago mag-frost. Ang mabuti pa, maaari mong hayaang ilagay ang cake sa refrigerator saglit para mas mapadali ang proseso.
Maaari ko bang iwanan ang cake sa kawali magdamag?
Maaari mo bang palamigin ang isang cake sa kawali magdamag? Sa madaling salita, yes. Dahil ang mga cake ay kailangang ganap na lumamig bago magyelo o magdagdag ng iba pang mga dekorasyon, ito aymagagawang ilagay ang mga hindi nabubulok na cake sa kawali nang magdamag.
