Ang mga unsaturated fatty acid ay may isa o higit pang carbon-carbon double bond. Ang terminong unsaturated ay nagpapahiwatig na mas kaunti kaysa sa pinakamataas na posibleng bilang ng mga atomo ng hydrogen ang nakagapos sa bawat carbon sa molekula.
Bakit tinatawag na saturated o unsaturated ang fatty acid?
Maaaring saturated o unsaturated ang mga fatty acid. Sa isang fatty acid chain, kung mayroon lamang iisang bono sa pagitan ng mga kalapit na carbon sa hydrocarbon chain, ang fatty acid ay sinasabing saturated. Ang mga saturated fatty acid ay puspos ng hydrogen dahil pinapataas ng mga single bond ang bilang ng mga hydrogen sa bawat carbon.
Aling mga fatty acid ang unsaturated?
Mga halimbawa ng unsaturated fats ay myristoleic acid, palmitoleic acid, sapienic acid, oleic acid, elaidic acid, vaccenic acid, linoleic acid, linoelaidic acid, alpha-linolenic acid, arachidonic acid, erucic acid, docosahexaenoic acid, at eicosapentaenoic acid.
Bakit hindi tuwid ang mga unsaturated fatty acid?
Dahil magkahiwalay ang mga ito, ang mga fatty acid na ito ay bumubuo ng mga likidong taba, karaniwang tinatawag na mga langis, sa temperatura ng silid. Ang mga unsaturated fatty acid ay may kahit isang double bond sa pagitan ng mga carbon atom. Nagiging sanhi ito upang magkaroon sila ng isang mas kaunting hydrogen atom at nagbibigay-daan sa pagbaluktot ng kabuuang molekula.
Paano mo malalaman kung saturated o unsaturated ang fatty acid?
Saturated at unsaturated fatty acid
- Kung may mga single langmga bono sa pagitan ng mga kalapit na carbon sa hydrocarbon chain, ang isang fatty acid ay sinasabing saturated. …
- Kapag ang hydrocarbon chain ay may double bond, ang fatty acid ay sinasabing unsaturated, dahil mas kaunti na ang hydrogens nito.
