Gayunpaman, ito ay maaaring magmukhang medyo namamaga o malambot sa gitna, din. Ito ay normal at nangangahulugan lamang na ang cookie ay maaaring magpatuloy sa pagluluto sa sheet at rack kapag naalis na sa oven. Ang pag-alis ng cookies sa oven sa yugtong ito ay gagawing mas malambot at chewier ang mga ito. Samantalang, ang sobrang pagluluto ay maaaring lumikha ng brittleness.
Tumigas ba ang cookies habang lumalamig?
Malambot pa rin ang karamihan sa cookies kapag tapos na (tumitigas ang mga ito habang lumalamig) at patuloy na magluluto sa cookie sheet kapag naalis na sa oven. Alisin ang cookies mula sa cookie sheet sa sandaling matibay na ang mga ito upang ilipat, gamit ang isang spatula, sa isang cooling rack o mga tuwalya ng papel upang tapusin ang paglamig.
Paano mo malalaman kung kulang sa luto ang cookies?
Paano Malalaman Kung Tapos na ang Chocolate Chip Cookies. Ginagawa ang chocolate chip cookies kapag ang mga ito ay may matibay na ginintuang gilid o ibaba at lumilitaw na bahagyang nakalagay sa itaas. Kung ang mga gilid ay naging dark brown, sila ay overbaked. Kung ang mga gilid ay hindi ginto at ang mga tuktok ay malambot at makintab, maghurno nang mas matagal.
Gaano katagal bago lumambot ang cookies?
Maghurno sa loob ng 11-12 minuto, hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi ang mga gilid. Magiging sobrang malambot ang cookies kapag inalis mo ang mga ito sa oven. Palamigin ng 5 minuto sa baking sheet. Kung masyadong puffy ang cookies, subukang dahan-dahang pindutin ang mga ito gamit ang likod ng kutsara.
Ano ang sikreto sa malambot na cookies?
Ang
Underbaked cookies ang sikreto sa lambot. Ang paggamit ng cornstarch sa kuwarta ay isa pang sikreto sa lambot, gayundin ang sikreto sa kapal. Ang paggamit ng mas maraming brown sugar kaysa sa puting asukal ay nagreresulta sa isang moister, softer cookie. Ang pagdaragdag ng dagdag na pula ng itlog ay nagpapataas ng chewiness.
