Ang
Ube ay may matamis na lasa, na katulad ng puting tsokolate, vanilla, o pistachio. Ang matamis na lasa nito ay banayad, hindi gaanong matindi. … Sa mga recipe na ito, ang ube ay karaniwang nasa powder form, tulad ng taro. Dahil ang gulay ay may maliwanag na lilang kulay, ang mga recipe na may ube ay mukhang kaakit-akit sa paningin.
Ang ube ba ay katulad ng taro?
Una, ang hitsura sa labas ay maaaring medyo magkatulad ngunit sa sandaling mabuksan, malalaman mo na ang ube ay may royal purple na laman kung saan ang taro ay may maputlang puting laman may mga lilang batik. At tungkol sa panlasa, makikita mo na ang ube ay mas matamis at mas pinong sa mga tuntunin ng starch o pagkain.
Bakit pareho ang lasa ng taro at ube?
Ang ube ay may maamong lasa na kadalasan ay matamis at mayaman; bagama't may starchy itong pakiramdam, tiyak na hindi ito madaling idagdag sa malasang pagkain gaya ng taro. Kapag naluto na, ang ube ay may malambot, bahagyang malagkit na texture na mamasa-masa at madaling kainin. Ang Taro ay isang starchy na gulay na may makalupang lasa, bahagyang nutty.
Ano ang lasa ng ube?
Ayon kay McKercher, ang ube ay may higit na mellow, nutty, parang vanilla-like na lasa. Samantala, inilarawan ng iba na parang creamy at halos mala-niyog.
Anong lasa ang katulad ng taro?
May ilang kapalit para sa taro root na makakatulong sa paggawa ng mga katulad na lasa. Kabilang dito ang yucca root, ang parsnip, at the sweet potato (sa pamamagitan ng The Gourmet Sleuth). Marahil ang pinaka-halatang alternatibo ay ang matamispatatas. Ang kamote ay may katulad na lasa sa lutong taro root dahil pareho silang may matamis na lasa.
