Ang Yukgaejang o spicy beef soup ay isang maanghang, parang sopas na Korean dish na gawa sa ginutay-gutay na karne ng baka na may scallion at iba pang sangkap, na pinagsasama-sama ng mahabang panahon. Ito ay iba't ibang gomguk, o makapal na sopas, na dating inihahain sa Korean royal court cuisine.
Ano ang sikat na ulam na kilala bilang yook gae jang?
Ang
Yukgaejang (육개장) ay isang napakasarap, maanghang na sopas ng baka na napakasikat sa Korea. Ginawa gamit ang ginutay-gutay na karne ng baka, maraming scallion (pa, 파) at iba pang mga gulay tulad ng gosari (fernbrake fiddleheads), beansprouts, at mushroom, ito ay isang malaking sopas na may mahusay na lalim ng lasa.
Paano ka kumakain ng Yook Gae Jang?
Noong una, naglagay ako ng mga piraso ng beef at scallion sa ibabaw ng kanin sa aking plato at sinubukan kong kumain gamit ang chopsticks. Pagkatapos -- sa mungkahi ng aking katrabaho (na regular sa Korean restaurant na ito) -- nagdagdag ako ng kanin sa mangkok ni Yook Gae Jang at sinubukan kong kainin ito gamit ang isang kutsara.
Ano ang lasa ng Yukgaejang?
Ang kasiya-siyang masarap na lasa ng ang karne ng baka, ang maanghang ng chill powder, ang tamis ng leeks at bawang, at ang nakakaaliw na amoy ng gulay ng bracken at taro stalks ay nagsasama-sama. ang mainit na sabaw upang lumikha ng pagkaing magpapainit sa puso sa sandaling ito ay ihain.
Paano mo bigkasin ang Yuk Gae Jang?
Bukas nang malapad ? Ang Yuk-Gae-Jang, binibigkas na “yook-gae-jahng” ay isang tradisyonal na Korean stew na wala sa mundong ito.
