Bumili ka man ng sariwa o de-latang kamatis, naglalaman pa rin ang mga ito ng lectin, lalo na sa balat at buto. … Ang mga kamatis ay hindi inaprubahan ni Dr. Gundry, at nasa kanyang listahan ng "mga ipinagbabawal na pagkain". Gayunpaman, kung kailangan mong kumain ng mga kamatis, siguraduhing balatan ang mga ito at tanggalin ang lahat ng buto upang maiwasan ang maraming mapaminsalang lectin hangga't maaari.
Masama ba sa iyo ang mga kamatis Dr Gundry?
Itinuturing ng Gundry na nakakapinsala. Kaya, dapat mong iwasan ang mga ito sa Plant Paradox Diet. Ayon kay Dr. Gundry, maaari kang kumain ng piling ilan sa mga ipinagbabawal na gulay - mga kamatis, kampanilya, at mga pipino - kung nabalatan at natanggal ang mga ito.
Bakit masama ang mga kamatis para sa mga lectins mo?
Naglalaman din ang mga kamatis ng mga lectin, kahit na sa kasalukuyan ay walang katibayan na mayroon itong anumang negatibong epekto sa mga tao. Ang mga magagamit na pag-aaral ay isinagawa sa mga hayop o sa mga test tube. Sa isang pag-aaral sa mga daga, natuklasang nagbubuklod ang mga tomato lectin sa dingding ng bituka, ngunit hindi sila lumilitaw na nagdudulot ng anumang pinsala (32).
Bakit hindi ka dapat kumain ng kamatis?
Ang mga kamatis ay puno ng alkaloid na tinatawag na solanine. Ipinapakita ng pare-parehong pananaliksik na ang labis na pagkonsumo ng mga kamatis ay maaaring magresulta sa sa pamamaga at pananakit ng mga kasukasuan dahil ang mga ito ay puno ng alkaloid na tinatawag na solanine. Ang Solanine ay may pananagutan sa pagbuo ng calcium sa mga tissue at sa kalaunan ay humahantong ito sa pamamaga.
Paano ka gagawa ng libreng tomato lectin?
Punan ang isang malaking mangkok sa kalahati ng yelotubig. Ibaba ang mga kamatis sa kumukulong tubig at pakuluan ng 45-60 segundo, hanggang sa kulubot ang mga balat at magsimulang matuklap. Ilagay kaagad ang mga kamatis sa mangkok ng tubig ng yelo upang lumamig nang humigit-kumulang 1 minuto. Alisin ang mga kamatis sa tubig ng yelo at balatan ang mga balat mula sa X-shape.
