Sa pangkalahatan, ilang minuto lang bago maluto ang pasta. Upang maiwasan ang labis na pagluluto, subukan ito bawat ilang minuto. Kung kulang ang luto, hayaan itong kumulo ng isa o dalawa pang minuto.
Kailan dapat bahagyang kulang sa luto ang pasta?
Molto al dente ang gusto mo. Iyan ay kulang sa luto na pasta, mga tatlong minuto mula sa pagiging na chewy al dente na gusto natin. Kung kukuha ka ng isang pirasong pasta mula sa iyong kaldero, kagatin ito. Dapat ay may tisa, magaspang na kalidad sa gitna ng pasta, at makikita mo ito.
Ligtas ba ang bahagyang undercooked pasta?
Sa maraming pagkakataon, malamang na hindi mo mapapansin ang anumang mga epekto. Kung kumain ka ng isang malaking dami ng hilaw na pasta o kumain ito ng madalas, mapanganib kang magkasakit, at ang ilang ibig sabihin ng cramps. Karaniwan ay ipinapayong iwasang kumain ng kulang sa luto na pasta at tiyaking maayos ang pagluluto nito para mapatay ang anumang bacteria sa noodles.
Bakit kailangan mong hayaang umupo ang pasta?
Ang panahon ng pagpapatuyo ay nagbibigay-daan sa ang pasta na matuyo nang sapat kaya na ito ay nagiging medyo matigas at hindi gaanong malagkit, na nakakatulong na maiwasan ang pasta na magdikit at magkadikit kapag ito ay luto na. Ang mga hugis na pasta ay mas humahawak din sa kanilang hugis kapag pinahihintulutang matuyo nang bahagya bago lutuin.
Bakit kailangang ihain kaagad ang nilutong pasta?
Ang mantika sa tubig sa pagluluto ay makakatulong upang maiwasan ang mga ito na magkadikit. Ang pasta ay dapat na lutuin nang malapit sa oras ng paghahatid hangga't maaari dahil medyo lumalamig itomabilis.
