“Ang mass production ng tinapay ay nangangailangan ng paggamit ng genetically modified yeast, na nangangahulugan na ang pagbuburo at pagkabulok ay nagaganap sa katawan, '' paliwanag ni G. Averyanov. Nagiging mas karaniwan ang microbial flora at trauma ng linings ng gastrointestinal tract.
Masama ba sa iyo ang mass production na tinapay?
Ang ilan ay nangangatuwiran na ang pang-industriya na paggawa ng tinapay ay nangangahulugang masyadong maraming preservatives, additives at asin, na ginagawang ito ay hindi malusog. Ngunit ang tinapay ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng parehong carbohydrates at buong butil na kailangan sa isang balanseng diyeta.
Kailan ginawa ang bread mass?
Noong the 19th Century, ang mga Austrian chemist ay bumuo ng isang sistema para sa mass-producing yeast. Ang lebadura ay inihasik sa mga vats na naglalaman ng fermenting brew. Kapag tumaas ito sa itaas, ang lebadura ay tinanggal at hinugasan, at ang ilan sa tubig ay tinanggal sa pamamagitan ng presyon. Pagkatapos ay ginawa itong mga cake na handa nang gamitin.
Ano ang ginagawa sa paggawa ng tinapay?
Sa paggawa ng tinapay (o mga espesyal na yeasted cake), ang mga yeast organism ay naglalabas ng carbon dioxide habang kumakain sila ng mga asukal. Habang tumataas ang masa at nagpapatunay, nabuo ang carbon dioxide; ito ang dahilan kung bakit tumataas ang dami ng kuwarta. Lumalawak at gumagalaw ang carbon dioxide habang umiinit at nagluluto sa oven ang masa ng tinapay. Bumangon at nalalatag ang tinapay.
Bakit napakasama ng supermarket na tinapay?
Ang mga pagkaing may mataas na GI ay karaniwang matamis at nagbibigay sa iyo ng pagtaas ng blood sugar level, na pagkatapos ay bumabagsak at nagpapababa ng iyong mga antas ng enerhiya.“Ang mga tinapay sa supermarket ay malamang na na may mataas na GI, lalo na ang puti at naprosesong mga tinapay,” sabi ni Carina. “Para bawasan ang GI level ng iyong tinapay, kumuha ng wholemeal loaf na may mga nuts at buto.”
