Susi sa tagumpay: huwag lagyan ng grasa ang lata bago ilagay sa pastry; ito ay hindi kailangan at maaaring maging sanhi ng pastry na dumikit. Buksan ang pastry at ilagay ito sa lata nang hindi iniunat o hinihila.
Dapat Ko Bang Magpahid ng maasim na kawali?
Kung nilagyan mo ng pie o tart dough ang iyong kawali bago ito punan, hindi na kailangang lagyan ng mantika ang kawali. Ang lahat ng iba pa ay nangangailangan ng isang napakahusay na greased na kawali. Ang mga recipe na hindi isinulat para sa mga tart pan ay malamang na magbubunga ng mas maraming batter kaysa sa isang tart pan.
Ano ang ginagamit mo sa pagpapahid ng maasim na lata?
Kung hindi ka pa rin gaanong sinuswerte sa pagkuha ng tart sa casing, maaari mong bahagyang i-spray ang lata ng non-stick spray, langis, o grasa na may napakagaan na layer ng butter.
Nagpapahid ka ba ng lata para sa pastry?
Kapag gumagawa ng pie o tart hindi na kailangang lagyan ng grasa ang lata bago lagyan ng pastry – natural na pipigilin ng mataas na butter content sa pastry na dumikit ito ang lata.
Paano mo pipigilan ang shortcrust pastry na dumikit sa lata?
Kung gagawa ka ng maliliit na pie, maaari kang magpahid ng mantika ng sunflower sa greaseproof o baking paper, at itupi ito sa lata. Bagama't dumikit ang pie sa papel na ito, at kakailanganin mong mapunit pagkatapos ng pagluluto, mapipigilan mo man lang ang timpla na dumikit sa lata.
