Alam ng karamihan ng mga tao na ang mga distiller ay gumagawa ng mga ulo at buntot pagputol kapag gumagawa sila ng whisky, na naghihiwalay sa magagandang bahagi ng espiritu mula sa mga lason at/o hindi nakakaakit na lasa.
Maaari ka bang mag-distill ng ulo at buntot?
Gayunpaman, maaari mong palaging pagsamahin ang mga buntot sa mga ulo na hindi mo ginagamit at muling i-distill ang mga ito bilang mga neutral na espiritu. Muli, ang mga temperaturang nakalista dito ay mahusay na mga alituntunin para sa mga nagsisimula, ngunit kapag mas nagdi-distill ka, mas makakapagpasya ka kung kailan gagawin ang iyong mga pagbawas batay sa iyong sariling panlasa at mga kagustuhan sa aroma.
Gaano karaming ulo ang itinatapon mo kapag nagdidistill?
Palaging itapon ang mga foreshot - bumubuo ang mga ito sa paligid ng 5% o mas kaunti ng produktong nakolekta habang tumatakbo. Itapon ang unang 30 ml sa 1 gallon run, ang unang 150 ml sa 5 gallon run, o ang unang 300 ml sa 10 gallon run. Ang mga ulo ay lumabas sa pa rin nang direkta pagkatapos ng mga foreshot. Sa madaling salita, masama ang lasa at amoy nila.
Maaari mo bang inumin ang mga ulo mula sa moonshine?
Dagdag pa rito, sinasabing sila ang pangunahing sanhi ng mga hangover. May kaunti o walang tamis sa bahaging ito ng pagtakbo at ito ay malayo sa makinis. Ang mga ulo ay hindi karapat-dapat na itago para inumin at dapat itabi. Sa pangkalahatan, humigit-kumulang 20-30% ng likidong nakolekta sa panahon ng distillation run ay magiging mga ulo.
Ano ang ginagawa mo sa moonshine heads?
Kapag ang distiller ay gumawa ng unang hiwa, ang mga ulo ay karaniwangalinman sa itinapon o na-redistill upang makakolekta ng mas maraming alak mula sa kanila. Matapos mapagpasyahan ng distiller na ang kalidad ng papasok na distillate ay sapat na upang panatilihin para sa mga layunin ng pag-inom, sila ay magiging "mga puso".
