Ang magandang balita ay ang warrigal greens ay natural na napakataas sa antioxidants. Sa katunayan, isinama sila ni James Cook sa mga paglalakbay upang maiwasan ang scurvy sa kanyang mga tripulante. Ang ligaw na halaman na ito ay mataas din sa fiber, may mga sedative properties at pinaniniwalaan ding mabisa sa pag-iwas sa ulcer.
Maaari ba akong kumain ng warrigal greens na hilaw?
Maaari ka bang kumain ng hilaw na gulay na Warrigal? Tulad ng ilang iba pang mga gulay, ang mga dahon ng warrigal na mga gulay ay naglalaman ng oxalic acid, kaya mahalagang paputiin ang mga ito sa loob ng 3-5 minuto at banlawan nang maigi sa malamig na tubig bago kainin.
nakakalason ba ang warrigal greens?
Ang ilang pag-iingat ay dapat gawin sa Warrigal Greens, dahil ang mga dahon ay naglalaman ng mga nakakalason na oxate, na maaaring makapinsala kung ubusin sa maraming dami. Upang alisin ang mga oxate, paputiin ang mga dahon sa loob ng 3 minuto o higit pa, pagkatapos ay banlawan ang mga dahon sa malamig na tubig bago gamitin ang mga ito sa mga salad o para sa pagluluto.
Anong bahagi ng warrigal greens ang maaari mong kainin?
Paano ko gagamitin ang mga ito? Malalaking dahon ay karaniwang dapat na blanched o steamed bago kainin, ngunit mas maliliit na batang dahon ay masarap kainin nang hilaw. Maaari itong palitan sa anumang recipe na gumagamit ng spinach, chard o Asian greens – ang matitibay at mataba na dahon ay humahawak ng init, na ginagawang mainam ang warrigal greens para sa stir-fries.
Kumain ba ng warrigal greens ang mga aboriginal?
Warrigal Greens
Ito ay may mahabang kasaysayan sa baybaying-baybayin na mga Aboriginal at isa sa mga unang Australian food plant na ginamit ng Europeanmga naninirahan.
