Ang ibig sabihin ng
Diastatic ay may kakayahan itong gawing asukal ang starch sa mga enzyme. Powdered m alt extract ay maaaring diastatic ngunit malamang na ito ay pampatamis.
May kapalit ba ang Diastatic m alt powder?
Substitute For M alted Milk Powder
OR - Para sa Mga Alternatibo para sa diastatic m alted milk powder maaari kang gumamit ng pantay na dami ng diastatc m alt syrup. Iminumungkahi namin itong bread making thread para sa detalyadong impormasyon.
Ano ang m alt powder Diastatic?
Ang
Diastatic m alt powder ay ginagamit para mag-promote ng malakas na pagtaas, magandang texture, at perpektong brown na crust kapag nagbe-bake ng tinapay. Ang mga aktibong enzyme sa diastatic m alt ay tumutulong sa lebadura na lumago nang buo at mahusay sa buong panahon ng pagbuburo. Mga sangkap: M alted barley, wheat flour, dextrose.
Saan ko magagamit ang Diastatic m alt powder?
Diastatic M alt Flors ay naglalaman ng mga natural na nagaganap na aktibong enzyme na gumagana bilang natural na mga conditioner ng kuwarta sa yeast fermented dough. Ginagamit ito para sa pagsulong ng malakas na pagtaas, pagdaragdag ng banayad na natural na lasa ng m alt at pagpapahusay ng nakakaakit na crust browning. Ito ay mabuti para sa Baked Goods, Bagel, Crackers, Pizza Crust, Pretzels.
Ano ang kapalit ng m alt extract?
Ang default na substitution para sa m alt extract sa ilang partikular na recipe ay molasses, isang byproduct ng sugar refining, na mas madaling makuha at madilim din. Mas matamis ang molasses, kaya mga 2/3 lang ang kakailanganin motasa upang palitan ang isang buong tasa ng m alt extract.
