Kilala rin bilang potassium bitartrate, ang cream of tartar ay ang powdered form ng tartaric acid. Ang organic acid na ito ay natural na matatagpuan sa maraming halaman at nabuo din sa proseso ng paggawa ng alak.
Maaari ko bang gamitin ang tartaric acid sa halip na cream ng tartar?
Sa kasamaang palad ang tartaric acid at cream ng tartar ay hindi magkapareho, kahit na ang cream ng tartar ay gawa sa tartaric acid. … Gayunpaman hindi namin irerekomenda ang paggamit ng cream of tartar bilang kapalit sa anumang iba pang recipe.
Ano ang isa pang pangalan ng tartaric acid?
tartaric acid, tinatawag ding dihydroxybutanedioic acid, isang dicarboxylic acid, isa sa pinakamalawak na ipinamamahagi ng mga acid ng halaman, na may ilang bilang ng mga pagkain at pang-industriyang gamit.
Ano ang magandang pamalit sa tartaric acid?
Kung gumagamit ka ng recipe ng pagkain o inumin na nangangailangan ng tartaric acid, maaari mong palitan ang tartaric acid ng citric acid. Ang tartaric acid, na karaniwang kilala bilang cream of tartar, ay naglalaman ng mas malakas, mas maasim na lasa. Ito ay matatagpuan sa mga ubas at ito ang nangingibabaw na acid na nasa grape based wine.
Para saan ang tartaric acid?
Ang
Tartaric acid ay kadalasang ginagamit bilang acidulant sa grape- and lime-flavored na inumin, gelatin dessert, jam, jellies, at hard sour confectionery. Ang acidic monopotassium s alt, mas karaniwang kilala bilang 'cream of tartar,' ay ginagamit sa mga baking powder at mga pampaalsa.
