2024 May -akda: Elizabeth Oswald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-13 00:13
Enameled cast iron ay cast iron na ay may vitreous enamel glaze na inilapat sa ibabaw. Ang pagsasanib ng glaze sa cast iron ay pumipigil sa kalawang, nag-aalis ng pangangailangang timplahan ang metal, at nagbibigay-daan sa mas masusing paglilinis. Ang enameled cast iron ay mahusay para sa mabagal na pagluluto at pagguhit ng lasa mula sa mga pagkain.
Alin ang mas mahusay na cast iron o enameled cast iron?
Maaari kang magluto ng halos anumang bagay sa regular na cast iron. Gayunpaman, para sa mga sobrang acidic na pagkain tulad ng tomato sauce, ang enameled na bersyon ay maaaring ang mas magandang opsyon. Kung pupunta ka sa mga paglalakbay sa kamping iwanan ang iyong mga mamahaling enameled na kawali. Ang cast iron ay mahusay para sa pagluluto ng fajitas, pagluluto ng almusal at paglalaga ng perpektong steak.
Ligtas ba ang enamled cast iron cookware?
Enameled cast iron cookware ay ligtas dahil ito ay isang matibay na materyal na hindi nakakatunaw ng bakal, may natural na hindi dumikit na ibabaw, at hindi kinakalawang. Ang mga katangiang ito ay ginagawa itong ligtas na pagpipilian dahil pinapaliit nito ang panganib ng mga problema sa kalusugan na nauugnay sa cookware na gawa sa iba pang mga materyales.
Ano ang hindi mo lutuin sa enameled cast iron?
Ang enamel na cast iron ay hindi tumutulo . Habang ginagamit ko ang aking regular na cast iron skillet para sa maraming iba't ibang pagkain, iniiwasan kong gamitin ito para sa mga acidic na pagkain tulad ng sili at mga sarsa ng kamatis bilang mga acidic na pagkain ay maaaring makapinsala sa pampalasa ng cast iron at potensyal na matunaw ang bakal at iba pang mga metal sa pagkaing inihahanda ko.
Ano ang pakinabang ng enameled cast iron?
Ang pangunahing benepisyo ng enameled cast iron ay ang katotohanang hindi ito kinakalawang. Hindi tulad ng hubad o tradisyonal na cast iron cookware, ang enameled na cast iron cookware ay hindi madaling kalawang. Ang hubad na cast iron ay madaling kalawangin kung hindi ito tinimplahan nang tama. Maaari din itong kalawangin kapag ito ay itinatago sa ilalim ng tubig sa mahabang panahon.
Inirerekumendang:
Ano ang cast iron?
Ang cast iron ay isang pangkat ng mga iron-carbon alloy na may carbon content na higit sa 2%. Ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay nagmumula sa medyo mababang temperatura ng pagkatunaw nito. Ano ang pagkakaiba ng iron at cast iron? Ang Wrought Iron ay bakal na pinainit at pagkatapos ay ginawa gamit ang mga tool.
Mabibiyak ba ang cast iron sa isang glass top stove?
Dahil magaspang at mabigat ang cast iron, ang pag-slide nito sa ang ibabaw ng salamin ay maaaring magdulot ng maliliit na bitak na kalaunan ay hahantong sa pagkabasag ng cooktop. Kaya sa halip na ihulog ang isang palayok sa baso o i-slide ang mga ito, dahan-dahang iangat ang mga ito o ilagay sa kalan upang maiwasan ang pagkasira.
Bakit ang gray na cast iron ay lumalawak sa paglamig?
Ang pagpapalawak sa gray na bakal ay dahil sa pagkakaroon ng libreng carbon(graphite). … Anumang bakal na may mga karbida ay may mas kaunting pagpapalawak sa paglamig at ang pinakamataas na pagpapalawak ay sa kaso ng nodular/ductile iron. Oo, ang gray na cast iron ay lumalawak kapag lumalamig hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga materyales na kumukuha kapag lumalamig.
Ano ang enameled cast iron?
Enameled cast iron ay cast iron na may vitreous enamel glaze na inilapat sa ibabaw. Ang pagsasanib ng glaze sa cast iron ay pumipigil sa kalawang, nag-aalis ng pangangailangang timplahan ang metal, at nagbibigay-daan sa mas masusing paglilinis.
Ang gray iron ba ay ductile iron?
Habang ang gray na bakal ay walang masusukat na yield strength, ang range para sa tensile strength ay 20, 000 psi – 60, 000 psi. Epekto – Ang ductile iron ay may mas mataas na resistensya sa mga impact, at kayang labanan ang hindi bababa sa 7 foot pounds ng impact (kumpara sa 2 pounds ng impact para sa gray na bakal).
